Elite Stora Hotellet i Jönköping söker Kökschef
Ssrs Stora Hotellet Jönköping AB / Kockjobb / Jönköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Jönköping,
Aneby,
Habo,
Mullsjö,
Vaggeryd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Ssrs Stora Hotellet Jönköping AB i Jönköping I en av Jönköpings vackraste byggnader med ett central läge vid Vätterns södra strand ligger Elite Stora Hotellet. Elite Stora Hotellet är ett av landets äldsta och mest kända hotell utanför huvudstaden. Hotellet har precis genomgått en omfattande tillbyggnation och renovering, och kommer därmed ha totalt 167 rum. Vi har en modern konferensavdelning med totalt 14 lokaler. På vår restaurangen Le Trottoir serveras frukost och våra uppskattade luncher, avseende konferensbeställningar. Vi har vår anrika festvåning Spegelsalen som av många anses vara Skandinaviens vackraste festsal. Runt hörnet ligger vår egen gastropub, och kvällsrestaurang, The Bishops Arms.
Vi är ett stort team som tillsammans arbetar för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra gäster.
Ett spännande och utmanade arbete där vi vågar testa nya saker och utmanar varandra. Ena stunden arbetar vi med en bankett för 300 gäster, för att i nästa stund servera en konferenslunch eller en middag på The Bishops Arms. Det mesta händer här, och det händer snabbt. Bli en del av vårt hotell.
Nu söker vi en Kökschef.
Beskrivning av rollen:
Som Kökschef på Elite Stora Hotellet ansvarar du för planering och den dagliga driften. Du står i nära kontakt med övriga avdelningschefer inom kök och restaurang.
• Bidra aktivt med förbättringar inom egen
avdelning
• Se till att rutiner och checklistor följs
• Menyplanering
• Introducera och handleda ny personal samt
praktikanter
• Administrativa arbetsuppgifter, t ex beställningar, inköp, fakturahantering, uppföljning av
ekonomiska nyckeltal, bemanning-
• Du ser till att vi följer de säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat
och alkohol.
• Utöver detta förväntar vi oss att du har ett gediget intresse för hållbarhetsfrågor.
Tjänsten är 100% tillsvidare med omgående tillträde. Lön enligt överenskommelse.
Vem vi söker
Du har minst 6 års erfarenhet av arbete i kök, och har arbetat i ledande befattning, gärna i liknande verksamhet.
Du är bra på att kommunicera och samarbeta med kollegor och gillar att arbete i tillsammans.
Vi vill att du har erfarenhet från både varm- och kallkök. Som person är du lösningsorienterad, flexibel och en lagspelare. Erfarenhet från stor verksamhet eller bankettverksamhet är meriterande.
Frågor om tjänsten
Vid frågor om tjänsten vänligen kontakta Robert Grahn Food & Beverage Manager 036-100 000. Varmt välkommen med din ansökan!
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista publiceringsdag för annonsen.
MED VÄNLIGA HÄLSNINGAR,
ROBERT GRAHN
FOOD & BEVERAGE MANAGER
ELITE STORA HOTELLET
HOTELLPLAN 3
SE-553 20 JÖNKÖPING
DIREKT: +46 36 10 00 00
ROBERT.GRAHN@ELITE.SE
WWW.ELITE.SE
Publiceringsdatum2018-09-25Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-11-25
FöretagSSRS STORA HOTELLET JÖNKÖPING AB
KontorsadressHOTELLPLAN
Jobbnummer 4366262
Observera att sista ansökningsdag har passerat.