Drömjobbet för en Hovmästare
Galo Bemanning / Servitörsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla servitörsjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Galo Bemanning i Stockholm,
Järfälla,
Täby eller i
hela Sverige Tjänsten innefattar ansvar för:
• Personalfrågor för Matsal & disk.
Arbetsledningsansvar under sina pass. Formellt personalansvar ligger på Restaurangchefen.
Schema, bemanning, rätt person på rätt plats.
Utbildning & kompetensfrågor.
Informationsansvar gentemot personalen i Matsal och disk.
• Matsalsarbete (à la carte), service samt mat & dryckeskunskap
Ansvar för att alla medarbetare inom Matsal och disk levererar en energisk, positiv och situationsanpassad service gentemot gäster och kollegor.
God kunskap och intresse kring rätterna som serveras, men även mat generellt, råvaror och serveringsmetodiker.
God vinkunskap, gärna sommelierutbildad. God övrig dryckeskunskap
• Kommersiellt & ekonomiskt ansvar
Delaktighet och engagemang i budget och måltal för Matsalen.
Ansvar för att via telefon, Internet och walk in bokningar nå eller överträffa dessa måltal.
Engagemang gentemot bokningsansvarig för grupper till restauranger så att det segmentet levererar optimalt också.
Förmedla måltal till alla medarbetare samt uppföljning kring hur vi klarade oss
Ansvar för att inköp av dryck samt personalbemanningen är i nivå med budget.
Övergripande:
Primär uppgift är att se till att Matsalen som alltid drivs med så nöjda gäster och medarbetare som möjligt. Samtidigt skall stor vikt läggas vid effektiv, optimal, planering och lönsamhetsfokus.
Det kommersiella ansvaret innebär också att säkerställa att restaurangen är så fullbokad som möjligt med hotell, konferens och matgäster. Allt till rätt pris, rätt antal och vid rätt tillfälle.
Som Hovmästare rapporterar man till Restaurangchef.
Åt en klient söker vi nu en hovmästare till en välkänd restaurang som dessutom är ett hotell. Detta är ett drömjobb, så sök tjänsten innan den försvinner.
Galo bemanning är ett bemannings- och rekryteringsföretag inom servicebranschen med fokus på hotell och restaurang. Våra kunder är erkänt bra à la carte restauranger, herrgårdar, arenor, konferensanläggningar, hotell, företagsrestauranger med flera.
Publiceringsdatum2017-02-08Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-03-10
Ange följande referens när du ansöker: Drömjobbet för en Hovmästare
FöretagGALO Bemanning
AdressGALO Bemanning
Karlavägen 18
11431 Stockholm
KontorsadressKarlavägen 18
Jobbnummer 3309130
Observera att sista ansökningsdag har passerat.