Villa Pauli söker kvalificerad restaurangchef
Star People Partner Sweden AB / Chefsjobb / Danderyd
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Danderyd,
Solna,
Sundbyberg,
Lidingö,
Sollentuna eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Star People Partner Sweden AB i Danderyd,
Solna,
Sundbyberg,
Stockholm,
Täby eller i
hela Sverige Det anrika familjeföretaget Villa Pauli, Djursholm, har höga ambitioner och 30 års erfarenhet av nöjda kunder, som erbjuds en minnesvärd upplevelse.
På uppdrag av Villa Pauli söker vi nu en positiv, ambitiös, strukturerad person, med genuint intresse för gastronomi, kvalitet och det goda värdskapet.
Vem söker vi?
Vi söker dig som har flerårig vana av á la carte servering och arbetsledning. Du är en engagerad och kreativ ledare, med förmåga att se och lyfta fram personliga styrkor hos dina medarbetare.
Som ansvarig för Villa Pauli?s restaurang är din delaktighet i driften oerhört viktig, är du leder och organiserar arbetet för att bibehålla och säkerställa kvalitén i alla led, samt att tillsammans med teamet lägga all fokus på att se, lyssna på, och skapa minnesvärda upplevelser för gästerna.
Du har ett ekonomiskt intresse och kunskaper, då du ansvarar för restaurangens budget och bruttovinst, samt är delaktig i alla inköp.
Du kommer att ansvara för layout av menyer, med korrekturstöd, och behärskar därför svenska och engelska i ord och skrift.
Publiceringsdatum2015-09-09Om tjänstenDu arbetar i ett trevligt och professionellt team, i en vacker och inspirerande miljö, är mycket utvecklande för dig som vill satsa långsiktigt, trivs med varierande arbetstider,har en stor passion för yrket och ett brinnande intresse för mat, dryck och förstklassig service.re.Som restaurangchef, förste hovmästare och sommelier, blir du ansvarig för att driva och utveckla vår restaurang- och bar-verksamhet.
Du coachar en andra hovmästare och, har ansvar för alla medarbetare i restaurang och festvåning.
Villa Pauli har ambitionen, att vara med i White Guide och Guide Michelin på en hög nivå och vidareutveckla dess förstklassiga festvånings- och eventverksamhet.
Som restaurangchef ingår du i Villa Pauli?s ledningsgrupp, där du bidrar med idéer, som utvecklar Villa Pauli, samt ansvarar för att verkställa de beslut, som fattas.
Kvalifikationer och utbildning:
Vi söker dig som har praktisk och teoretisk bakgrund inom restaurang.
Du har goda ledaregenskaper med god förmåga att entusiasmera medarbetarna samt att driva och genomföra festvåningar och events.
Erfarenhet av god ekonomisk planering och uppföljning är ett krav. Du bör även ha kunskaper inom kalkylering och personalekonomi.
Du har goda datorkunskaper och erfarenhet av bokningssystem.
Du har ett genuint intresse av mat och dryck, helst med en sommelierutbildning.
Du har god vana av att göra vin- och drinkmenyer, samt erfarenhet av inköp och inventering, är ett krav.
Tjänsten är mycket operativ och kräver närvaro och stort personligt engagemang.
Dina personliga egenskaperDu är strukturerad, proaktiv och tar egna initiativ, flexibel och van att hålla igång många olika frågor samt.
Du bör vara säljinriktad med genuint intresse för att skapa nya kontakter och relationer, som kan generera affärer.
Som person är du målmedveten, driven och ambitiös, för att överträffa gästernas och övriga medarbetares förväntningar.
Det är viktigt att du kan omsätta dina idéer från ?ax till limpa?, och att du har positiv inställning och attityd.
Kontaktuppgifter för detta jobbDet är tillträde snarast enligt överenskommelse. Vi kommer att påbörja rekryteringen omgående, och önskar din ansökan, med CV och ett personligt brev.
Ser fram emot att höra från dig!
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duAnsökan kan skickas till e-postadress:
malin@peoplepartner.seFöretagStar People Partner Sweden AB
AdressStar People Partner Sweden AB
Box 22105
10422 Stockholm
KontorsadressAlströmergatan 20
Stockholm
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08-6650701
Jobbnummer 2423636
Observera att sista ansökningsdag har passerat.