Vi söker till vår underbara anläggning Sydkoster Hotell Ekenäs dig som säger "mums" när du känner på ett färskt salladshuvud, som ser på fisken när den är nyfångad och som gärna botaniserar i vår örtagård. Du vet hur en tallrik skall se ut när den serveras och du backar upp vår köksmästare kring bra råvara, menyförslag och personalledning.