Sous chef
Camp Ripan AB / Kockjobb / Kiruna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Kiruna,
Gällivare,
Jokkmokk,
Pajala,
Överkalix eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Camp Ripan AB i Kiruna Camp Ripan är en modern, nyskapande upplevelseanläggning med Kirunas magnifika natur alldeles runt hörnet. Vi är ett familjeägt företag och vi som arbetar här vill ge våra gäster det bästa Kiruna har att erbjuda när det kommer till värdskap, komfort, mat, dryck, aktiviteter och upplevelser. Nu söker vi dig som förutom ett roligt och utmanande arbete är redo för storslagen fjällvärld, sprakande norrsken och fantastiska fritidsaktiviteter.
I hjärtat av Camp Ripan finner du vår restaurang där vi erbjuder frukost, lunch och middag samt möjlighet för större arrangemang. Här representeras vår trekulturella region i form av noggrant utvalda råvaror i spännande smakkombinationer. Vi har ett utav Sveriges mest klimatsmarta kök och genom medvetna val gör vi allt vi kan för att minimera vår påverkan på miljön.
Publiceringsdatum2024-08-08Om tjänstenVi söker nu dig som trivs med att jobba i ett drivet arbetslag, där alla deltar och påverkar den kreativa processen, från idé till färdig produkt.
Som sous chef fungerar du som en arbetsledare som coachar, inspirerar och leder teamet i köket, tar ansvar för den löpande driftens ekonomi och tillsammans med kökschefen ansvarar du för kvalitet, smaker och en fortsatt hållbar utveckling.
Här jobbar du aktivt med råvarukontroll, HACCP, prepp samt är delaktig i planering och utveckling av menyer samt vid genomförande av olika event.
Vi söker dig som
Har ett levande intresse för yrket
Är en naturlig ledare
Är driven
Har erfaren från branschen (minst 6 års erfarenhet varav 3 år från utbildning och 3 års arbetslivserfarenhet från á la carte-restaurang)
Meriterande
Kunskaper inom den lokala matkulturen och dess råvaror då detta är grunden i vår matfilosofi. Ett intresse av att spendera din fritid i närområdet med allt vad det har att erbjuda ser vi positivt på.
Språkkunskaper
Goda kunskaper i svenska och engelska.
Anställning
En tillsvidareanställning med en omfattning på 100% där arbetstiden är förlagd till både veckodagar och helger. Lön efter överenskommelse. Intervjuer sker löpande och tjänsten tillsätts när vi hittat rätt person.
Personalförmåner
Som tillsvidare-, visstids- eller provanställd på Camp Ripan har du fri träning (gym, yoga och annan gruppträning) hos flera olika gym och aktörer i Kiruna samt fritt bad på Simhallen. Utöver detta får du även din del av en padelbokning utan kostnad på våra egna banor och erhåller personalrabatt på inträde till Aurora Spa, mat i vår restaurang och varor i vår Sportshop.
Boende
Vi har flera olika personalboende, allt från rum i villa till modulhus i anslutning till vår anläggning och kan erbjuda rum utefter tillgång.
Sous chefCamp Ripan is a modern, innovative experience facility with Kiruna's magnificent nature just around the corner. We are a family-owned company and those of us who work here strive to give our guests the best that Kiruna has to offer in terms of hospitality, comfort, food, drink, activities, and experiences. We are now looking for you who, in addition to enjoying a fun and challenging job, are ready for the grand mountain world, sparkling northern lights, and amazing leisure activities.
Are you attracted to varied work in a fantastic environment where the lines between indoors and outdoors are blurred? In our award-winning Aurora Spa, you get just that - a facility where we highlight the three prominent cultures of the region and the contrast between light and dark, birch and ore, midnight sun and northern lights.
At the heart of Camp Ripan, you will find our restaurant where we offer breakfast, lunch, and dinner as well as the opportunity for larger events. Here, our tri-cultural region is represented in the form of carefully selected ingredients in exciting flavor combinations. Camp Ripan's kitchen is one of Sweden's most climate-smart kitchens; here, we work with the latest technology to minimize our environmental impact.
About the Position We are now looking for someone who enjoys working in a driven team where everyone participates and influences the creative process, from idea to finished product.
As a sous chef, you will act as a supervisor who coaches, inspires, and leads the kitchen team, takes responsibility for the ongoing financial management, and together with the head chef, you will be responsible for quality, flavors, and continued sustainable development.
Here, you will actively work with ingredient control, HACCP, prep work, and be involved in planning and developing menus as well as organizing various events.
We are looking for someone who:
Has a passion for the profession
Is a natural leader
Is driven
Has experience from the industry (at least 6 years of experience, including 3 years of education and 3 years of work experience in an à la carte restaurant)
Merits:
Knowledge of the local food culture and its ingredients as this is the basis of our food philosophy. An interest in spending your free time in the local area with all it has to offer is viewed positively.
Language skills: Good knowledge of Swedish and English.
Employment
A permanent position with a scope of 100% where working hours are scheduled for both weekdays and weekends. Salary according to agreement. Interviews are ongoing, and the position will be filled when we find the right person.
Employee Benefits
As a permanent, fixed-term, or probationary employee at Camp Ripan, you have free access to training (gym, yoga, and other group training) at several different gyms and facilities in Kiruna, as well as free access to swimming at the Swimming Hall. In addition to this, you also receive your share of a paddle booking free of charge on our own courts and receive staff discounts on entry to the Aurora Spa, food in our restaurant, and goods in our Sports Shop.
Accommodation
We have several different staff accommodations, ranging from rooms in a villa to modular houses adjacent to our facility, and can offer rooms based on availability.
Ersättning Lön enligt kollektivavtal
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-09-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Camp Ripan AB (org.nr 556299-7519)
Kontakt Elin Bertilsdotter Karlsson
elin@ripan.se Jobbnummer 8828859
Observera att sista ansökningsdag har passerat.