Sous Chef
Arlanda Hotellby AB / Kockjobb / Sigtuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Sigtuna,
Österåker,
Håbo,
Upplands-Bro,
Upplands Väsby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Arlanda Hotellby AB i Sigtuna Best Western Arlanda Hotellby är en hotell och konferens anläggning belägen i Märsta.
Vi arbetar med kvalitetsprodukter för säkerställa hela kedjan från leverantör till gäst.
Dagliga leveranser så som kött,fisk, fågel och grönsaker är att krav för att upprätthålla produkt ut till gäst.
Vårat kök har en betoning på det Svenska och Franska köket men även vissa influenser från andra delar av värden förkommer.
Köket håller en väldigt hög nivå på matlagningen och det ställer i sin tur höga krav på kockarna.
Som Sous Chef är du Köksmästarens högra hand och kommer att ansvar och leda den dagliga driften under handledning från Köksmästaren.
Vi har en restaurang som har öppet 7 dagar i veckan kvällstid samt konferensgäster som äter 3 rätters middagar, antalet konferens middagar varierar under årets månader men det är inte ovanligt att vi har middagar på över 100 gäster.
Best Western Arlanda Hotellby kräver av den sökande att man har ett utpräglat intresse och kunskap i gastronomi och matlagning. Du har ett starkt och korrekt ledarskap och har förmågan att sprida arbetsglädje bland kökspersonalen. Du kommer att få ansvar för konferens luncherna som servera i vår buffé samt ansvara för förberedelser inför konferens middagar. För detta ansvar krävs ett stabilt och utpräglat ordningssinne och fokus på sin uppgift.
Arbetat i ansvars position i mins 4 år ser vi som en självklarhet från den sökande.
Samt arbetat på renommerade arbetsplatser gärna från andra konferens anläggningar/hotell .
Du ansvar även för att städrutiner och ordning i köket upprätthålls och efterlevs och rapporterar kontinuerligt till Köksmästare.
Vid eventuella flygförseningar och tjänstgörande kökspersonal behöver understöd är det Sous Chefs ansvar att fylla upp behovet likaså vid sjukfrånvaro från övrig kökspersonal.
Referenser erfordras och upplysningar från tidigare arbetsgivare kommer att tas.
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Publiceringsdatum2016-02-16ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-03-17
Ansökan kan skickas till e-postadress:
fredrik.turstedt@arlandahotellby.seKontaktFredrik Thurstedt, Köksmästare 08-59789708 (Kontor) 0722-501198
fredrik.turstedt@arlandahotellby.seFöretagARLANDA HOTELLBY AB
AdressARLANDA HOTELLBY AB
BOX 77
19045 STOCKHOLM-ARLANDA
KontorsadressBRISTAGATAN 16
ARLANDASTAD
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08-59789700
Jobbnummer 2673143
Observera att sista ansökningsdag har passerat.