Måltidschef

Ronneby kommun, Kostenheten / Storhushållsföreståndarjobb / Ronneby
2014-09-15
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Måltidschef" (publicerad 2016-11-10) ⬅️

Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Ronneby, Karlskrona, Karlshamn, Tingsryd, Torsås eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ronneby kommun, Kostenheten i Ronneby

Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och satsar på en nyligen framtagen kostpolicy, central kostorganisation och ombyggnation till fler tillagningskök?

I Ronneby - den moderna kurorten - är det tryggt, nära och familjärt att leva och verka. Kommunen har ca 28.000 invånare och är belägen i hjärtat av Blekinge, Sveriges trädgård.

Här värnar vi om miljön. Vi lagar mycket mat från grunden och kommer öka den ekologiska andelen livsmedel ytterligare. Vi vill få in tanken om C2C (cradle to cradle) både i tillverkningen av maten och i nybygge/reparationer av kök.

Kostenheten bestå av 38 kök med 1-20 medarbetare i varje kök, totalt ca 100 personer. Vi har tillagningskök på de flesta förskolor, 5 servicehus med egen tillagning och 2 centralkök för både varm och kall mat som levereras till skolor och äldreomsorg. Totalt serverar vi ca 6000 portioner/dag och inom 5 år har vi byggt om 7 skolkök till tillagningskök.

Nu satsar vi på att förbättra måltiderna, servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen. Vi har redan påbörjar en konceptutveckling som vi kommer arbeta med under några år för att ta oss in i framtidens offentliga gastronomi.

Vi vill göra ett positivt avtryck - vill du vara med?

Publiceringsdatum
2014-09-15

Arbetsuppgifter
Som måltidschef blir du ansvarig för ett geografiskt område med verksamhet inom förskola, skola, gymnasium och äldreomsorg. Du kommer att ha personal-, budget- och arbetsmiljöansvar för ditt område. Vi kommer att dela upp ansvar mellan oss såsom upphandling och vårdande av avtal, vikarieanskaffning, matsedelsplanering, utbildning samt utveckling av fler ekologiska livsmedel.

Du kommer även att hålla arbetsplatsträffar och resultat- och utvecklingssamtal. Du kommer också att ingå i kostenhetens ledningsgrupp består av kostchef, 3 måltidschefer, och vid behov 2 köksmästare, ekonom och assistent.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har utbildning till kostekonom/kostvetare eller liknande erfarenhet som vi bedömer likvärdig samt några års erfarenhet av yrket. Erfarenhet av upphandling, rekrytering, matsedelsplanering och kostprogrammet Aivo ser vi som meriterande.

Arbetet kräver energi, ett vänligt med bestämt uppträdande och pålitlighet. Du ska kunna prestera resultat, trivas med att ta itu med krävande situationer och slutföra påbörjade arbetsuppgifter. Du behöver vara självstartande, ha förmåga att kommunicera och göra dig förstådd. Samarbete ser vi som en viktig bit i att få alla att känna sig delaktiga samtidigt som vi vill ha bra relationer med våra kunder och gäster.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

B-körkort är ett krav.

ÖVRIGT
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Arbetstider och omfattning
Heltid. 100% Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2015-01-01 Tillträde snarast eller efter överenskommelse.

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-09-30
Ange följande referens när du ansöker: A419049
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Elena Johansson, Kostchef 0457-61 88 90

Facklig kontakt
Anna-Lena Andersson, Vision 0457-61 81 38

Företag
Ronneby kommun, Kostenheten

Adress
Ronneby kommun, Kostenheten
Karlshamnsvägen 4
37280 RONNEBY

Kontorsadress
37280 Ronneby

Jobbnummer
1997508

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Måltidschef

Prenumerera på jobb från Ronneby kommun, Kostenheten