Kreativ kock med ansvar och vinintresse

Norrby & Co AB / Kockjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla kockjobb i Linköping, Mjölby, Åtvidaberg, Finspång, Motala eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Norrby & Co AB i Linköping

Med tvättäkta vardagsrums känsla.
Hit hittar du för att äta, dricka och umgås i populär hemmamiljö. Missa inte heller den dolda innergården eller livemusiken under sommaren.
Restaurangen ligger i en liten lokal med endast 30 platser. Konceptet är enkelt och har stort focus på det ekologiska, biodynamiska samt det naturliga och det hållbara, inspirationen härstammar från vinkulturen.
Här kommer maten ha franska som modersmål men med anknytning från länderna vinerna härstammar ifrån på menyn, bland annat råbiff i olika tappningar och små kreativa rätter. Vi tänker levande meny och vi byter ut den ofta, lika ofta vi byter viner. Kunskap om matlagnings tekniker, lokala & ekologiska varor är meriterande men inte ett måste.
Vi serverar cocktails med inriktning på hantverket ekologi och hållbarhet från en liten meny.
Tidigare erfarenhet från à la carte kök ett krav.
Lön enligt kollektivavtal alt. ök
Intervjuerna sker löpande
Tillträde under Mars

Köks ansvarig sökes för matlagning i à la carte kök på Glou Glou Vinbar & Matsal. Du arbetar under ägaren med ett litet team av sommelier, servis & extra personal. Vi trycker på personlig känsla, lära känna stammisar och all personal hjälper till på alla områden, kök, disk, bar & servis.

Varierande arbetstid på rullande schema inkl kvällar, helger & helgdagar

Tidigare erfarenhet av arbetsledning i ett köksteam är ett måste. Arbetet innebär mycket drift och matlagning i köket under service samt lägga beställningar, kolla bemanning och schemalägga personal i samråd med ägaren. Du är även högst delaktig i att utveckla menyn och ta fram nya rätter i samråd med teamet.
Svenskt arbetstillstånd obligatoriskt

Vi tar alltid utdrag i belastningregistret i samband med anställning.

Vi tar bara emot ansökningar via epost så maila ansökan till: vinbar@terroirs.se
Det är bra om det finns ett CV men det är inte ett krav, kan du visa bilder på mat och prata tekniker samt lokala producenter funkar det lika bra!

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2024-02-22
E-post: vinbar@terroirs.se

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Kreativ kock med vinintresse".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Norrby & Co AB (org.nr 556917-8972)
Gjuterigatan 5 (visa karta)
590 55  LINKÖPING

Körkort
För detta jobb krävs körkort.

Kontakt
Sommelier & ägare
Pierre Norrby
vinbar@terroirs.se
013270100

Jobbnummer
8413613

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Norrby & Co AB

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Norrby & Co AB: