Köksmästare/Kökschef
ISS Facility Services AB / Kockjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Linköping,
Mjölby,
Åtvidaberg,
Finspång,
Motala eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos ISS Facility Services AB i Linköping,
Mjölby,
Åtvidaberg,
Finspång,
Motala eller i
hela Sverige ISS Facility Services är ett av Sveriges och Nordens största tjänsteföretag med 10 000 medarbetare i Sverige och 40 000 medarbetare i Norden. Svensk omsättning är cirka 4,5 miljarder SEK och kommer från ett flertal tjänsteområden som bland annat facility management, mat och dryck, kontorstjänster, fastighetstjänster och städtjänster. Integrated Facility Services, IFS, är ISS unika leveransmodell där flera tjänster samordnas och levereras med egen personal. ISS Facility Services AB ingår i ISS A/S som är noterat på Köpenhamnsbörsen. Koncernen har cirka 520 000 anställda i mer än 50 länder, vilket gör oss till världens fjärde största privata arbetsgivare.
www.se.issworld.comGenuint passionerad Kökschef/Köksmästare
Vi är en del av Sveriges största tjänsteföretag för outsourcing och facility management med 9 000 medarbetare. Vi serverar över 50 000 måltider varje dag - med traditionell husmanskost eller nyskapande crossover. Till dagisbarn, elever, sjukhusens patienter, omsorgens äldreboende, personalmåltider. Behoven är olika, smakerna är olika, miljöerna är olika. Men alla förenas i kraven på kvalitet. Läs mer på
www.se.issworld.comISS Mat & Dryck är inne i en mycket stark växande fas med spännande, kulinariska utmaningar! Till vårt nya uppdrag på Linköpings Universitetssjukhus, där ISS bl.a. skall servera patientmåltider, managera restaurang och café, söker vi en genuint kunnig och passionerad Kökschef/Köksmästare.
Du kommer att ha det övergripande ansvaret för köksproduktionen på sjukhuset vilket innebär både tillagning av måltider till patienter och restauranggäster med tillhörande cateringverksamhet.
I din närmsta arbetsstab finns kockar, special-/dietkockar, kallskänk, dietist, restaurangbiträden. Du kommer att ingå i Kostverksamhetens ledningsgrupp och rapportera direkt till Kostchefen för uppdraget.
Uppdraget startar 1 februari 2016.
Publiceringsdatum2015-11-03Dina arbetsuppgifterArbetet innefattar det övergripande ansvaret hela måltidsuppdraget - från den dagliga leveransen till utvecklingen av hela måltidsverksamheten. Universitetssjukhuset i Linköping har i år utsetts till Sveriges bästa universitetssjukhus av tidningen Dagens Medicin. Tidningen rankar landets sjukhus utifrån ett stort antal parametrar, där medicinsk kvalitet väger tyngst. Det är tredje året som Dagens Medicin utser Sveriges bästa sjukhus och andra gången som US kommer på första plats. Vår målsättning är att stödja US i sin vision, att vara det bästa universitetssjukhuset i Sverige, genom att servera den bästa måltidsupplevelsen för US patienter, dess personal och gäster!
Specifikt kommer du ansvara för planeringen och genomförandet av måltidsproduktionen, arbetsledning och bemanning av köket. Menyer komponeras i samråd med din chef och dina medarbetare, utifrån de krav som ställs på uppdraget. Du har tillika ansvaret för att leda och utveckla verksamheten både dagligen och på lång sikt. Till din assistans kommer du ha kompetenta kockar och erfarna medarbetare.
Du har även råvarukostnads ansvar för hela måltidsverksamheten med tillhörande kvalitetsuppföljning av måltiderna.
Kvalifikationer• Du är utbildad kock
• Arbetslivserfarenhet inom storköksverksamhet alternativt måltidsproduktion inom sjukhusmiljö (minst 5år)
• Du har innehaft tjänst såsom Köksmästare/kostchef eller likvärdigt (minst 3år)
• Mycket bra vitsord från senaste uppdrag inom ovan angivet område
• Du har haft arbetsledande ställning för minst 10 medarbetare
• Du har haft kvalitets- och råvarukostnads ansvar
• Dokumenterad erfarenhet från förändringsarbete inom området
• Du kommunicera mycket bra i tal och skrift
Övrigt meriterande
• Du har goda IT kunskaper
• Arbetat med ett eller flera kostdataprogram med näringsberäkna, utforma recept, planera menyer
• Du har ett genuint intresse av mat i alla dess former
• Du är kreativ och inspirerande
• Din sociala förmåga är stor där du är öppen, lyhörd, tydlig och har en mycket god sammarbetes förmåga
• Du är uppdaterad inom Näring för god vård och omsorg, Socialstyrelsen 2011 samt Livsmedelverkets rekommendationer
Placeringsort: Placering är i Linköping
Rekryterings- och urvalsprocessen påbörjas omgående varpå vi vill gärna få in ansökningarna snarast dock senast 2015-12-03, Välkommen med din ansökan!
Vid frågor om tjänsten kontakta Alf Danielsson Tjänsteansvarig, telefon 0734 36 60 52 .
Observera! Vi tar ej emot ansökningar via mail utan enbart via vårt rekryteringssystem. Du ansöker genom att gå in på vår hemsida
www.se.issworld.com /jobba hos oss/se våra lediga jobb och registrera ditt CV. Ansökningar som skickas på annat sätt kommer inte att kunna besvaras eller hanteras för den här rekryteringen.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Övrig informationTjänsten är på heltid. 6 månaders provanställning tillämpas. Tillträde snarast.
Varaktighet, arbetstid
Heltid -
ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-12-03
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagISS Facility Services AB
AdressISS Facility Services AB
Årstaängsvägen 11
11794 Stockholm
KontorsadressÅrstaängsvägen 11
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2509921
Observera att sista ansökningsdag har passerat.