Köksmästare

Cassel & Co AB Restaurang Vingen / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Cassel & Co AB Restaurang Vingen i Stockholm, Nacka eller i hela Sverige

Restaurang Vingen söker köksmästare.
Vi behöver förstärka vårat team med en erfaren, glad och driftig köksmästare som ska fortsätta att utveckla vårat kök och rutiner tillsammans med övrig personal.
Vi söker en person som har gedigen erfarenhet från storkök men också från ala carte och som tycker att det är fantastiskt roligt med matlagning, då ambitionen är satt på högsta nivå.

Beskrivning av verksamheten
Restaurang Vingen serverar dagligen ca 700 portioner mat till FMV och Försvarsmakten. Detta serveras i bufféform med 5-6 alternativ varje dag samt en stor salladsbuffé. Vi levererar också mat till en skola, ca 200 port.
Vi lagar all mat från grunden och använder inga halvfabrikat.
Menyn är baserad på den svenska husmanskosten (absolut nödvändigt att behärska detta) och med inslag av internationell matlagning.

Kvalifikationer och krav
Svensk medborgare (krävs av FMV pga. att det är militärt område)
Haft liknande tjänst förut minst tre år.
Mycket god svenska både i tal och skrift
Resultatinriktad och ekonomiskt lagd
Van att leda och organisera arbetet i köket.
Datavan
Helst körkort(inget måste)

Publiceringsdatum
2012-07-18

Dina arbetsuppgifter
Matlagning
Menyskrivning
Beställning av varor
Personalansvar
Leda det dagliga arbetet i köket
Se till att städning och egenkontrollen fungerar

Erbjudande
Vi erbjuder ett väl fungerande kök/arbetsplats med trevliga arbetskamrater och högsta standard på lokaler och utrustning.
Vår ambition är att vara en mycket bra restaurang både för våra anställda och för våra gäster.
Restaurangen drivs i privat regi av Christoffer och Linda Cassel.

Frukostbuffé
Serveras 7.30-9.00 (ca 50 personer)

Lunchen
Serveras i buffeform med 5 alternativ varje dag, stor salladsbuffé och vi bakar eget bröd.

Catering
Vi levererar också både inhouse och ut till företagskunder men också till privatkunder.

Affärsluncher
Vi har en gästmatsal där vi serverar affärsluncher på tallrik för mellan 4-40 personer. (Detta är alltid beställt i förväg)

Arbetstider och omfattning
Vingens öppettider är vardagar 7.30 till 15.00
Arbetstid är vardagar 06.30 till 16.00
Tillsvidare
Heltid
Tillträde snarast eller efter överenskommelse

Ersättning
Fast lön efter överenskommelse.
Lönen baseras på arbetstiden för lunchverksamheten.
ev. catering betalas utöver månadslön per timme baserad på timlön.
Vi är medlemmar i SHR/Visita

Ledighet
Vingen har stängt för semester i juli och första veckan i Augusti samt över jul och nyår samt alla röda dagar, tot. ca 8 veckor per år.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid
Vardagar 06.30 till 16.00

Tillträde
Snarast eller efter överenskommelse

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2012-08-30
Ange följande referens när du ansöker: "köksmästare"
Ansökan kan skickas till e-postadress: cc@krogare.se

Kontakt
Christoffer Cassel tel 070-7275250, cc@krogare.se

Företag
Cassel & Co AB Restaurang Vingen

Adress
Cassel & Co AB Restaurang Vingen
Hagavägen 7 132 31
11528 STOCKHOLM

Kontorsadress
Banérgatan 62

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-7824348
E-postadress: cc@krogare.se

Jobbnummer
1297397

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Cassel & Co AB Restaurang Vingen