Kökschef till Måltidsverksamheten
Örebro kommun / Kockjobb / Örebro
2025-01-15
Visa alla kockjobb i Örebro,
Kumla,
Hallsberg,
Nora,
Lindesberg eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Örebro kommun i Örebro,
Kumla,
Nora,
Ljusnarsberg eller i
hela Sverige Som medarbetare hos oss på Teknik- och serviceförvaltningen får du ett meningsfullt jobb i en bred, samhällsviktig verksamhet som berör alla örebroare. Varje dag.
Publiceringsdatum2025-01-15Om tjänstenNu söker vi en trygg ledare med ett passionerat intresse för mat och god service till våra kök på Hovstaskolan, Björkhagaskolan och Närkes Kils skola.
Som kökschef har du personal-, verksamhets- och ekonomiansvar för dina kök. Du utgår från Hovstaskolans kök men fördelar din tid utifrån behov på de andra två köken. Totalt har du 8 medarbetare som är fördelade på de tre köken. Förutom att laga mat till skolornas elever tillagas även mat för utskick till förskolor. På Hovstaskolan tillagar man ca 500 portioner, Björkhagaskolan ca 200 portioner och Närkes Kil ca 150 portioner totalt.
Du ingår i ett team med 4 andra kökschefer där erfarenhetsutbyte och samarbete är en viktig del. Ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och vår utveckling. Genom att du själv arbetar i den dagliga driften så kan du direkt påverka matkvalitet och matgästernas matupplevelse. Samarbete med övrig personal på skolorna är även det en viktig del i uppdraget.
I Örebro kommun lagar vi mat från grunden, väljer råvaror med omsorg. Vi har högt satta klimatmål och arbetar ständigt med förbättringar, därför utgår vi ifrån att du som kökschef tycker att det är viktigt att tänka klimatsmart vid både inköp, matlagning samt presentation av maten i restaurangen. Självklart ingår även att utveckla verksamheten mot ständig kvalitetsförbättring med våra matgäster i fokus.
Exempel på arbetsuppgifter:
• personal-, ekonomi- och verksamhetsansvar
• ansvar för den dagliga driften av verksamheten, arbetsledning av kökspersonal
• leda, stödja och kompetensutveckla medarbetare
• personalansvar vilket innebär att du bland annat håller i arbetsplatsträffar, utvecklings- och lönesamtal
• verksamhetsutveckling samt kvalitetsarbete inom verksamhetsområdet
• driva, utveckla och följa upp verksamheten mot uppsatta mål
• upprätta budget utifrån tilldelad ram och ansvarar för att arbetet sker kostnadseffektivt, du vidtar åtgärder vid avvikelser
• ansvarar för att gällande lagstiftning inom ansvarsområdet efterlevs
• arbetar enligt de kommungemensamma riktlinjer och policys som finns
• du har del i den dagliga matlagningen och tillsammans med medarbetarna säkerställer du kvalitet
Om arbetsplatsen
Vi i måltidsverksamheten förser skolor, gymnasier och vård- och omsorgsboenden med god, vällagad och säker mat. Vi lagar mat från grunden med råvaror av god kvalitet och vi arbetar för att minska matens klimat- och miljöpåverkan. Våra 260 medarbetare arbetar i 60 kök runt om i Örebro kommun. Gemensamt för oss i verksamheten är vår övertygelse om att måltider kan göra skillnad. Skillnad för hälsa och miljö, för våra elevers studieresultat och för vardagen för kommunens äldre. För att bidra till en hållbar framtid arbetar vi efter konceptet "Smartare mat" som du kan läsa mer om här.
Måltider i kommunens kök och serveringar - Örebro kommun - fördjupning (orebro.se) Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på
www.orebro.se/jobb.KvalifikationerSom kökschef är du kreativ, har en god struktur och planering och du förstår vikten av att ständigt vara i utveckling. Du har ett bra förhållningssätt mot gäster, medarbetare och kollegor och du förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och verksamhetens utveckling. Du är en lagspelare som vågar fatta beslut. Du bidrar till arbetsglädje och har förmåga att inspirera och leda andra, även på distans. Vi ser självklart att du har ett genuint intresse för mat och smaker och en vilja att bidra till arbetet med våra högt satta klimatmål. Du har goda kunskaper i svenska i både tal o skrift. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Kvalifikationer• kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren finner likvärdig
• flera års erfarenhet av matlagning inom storkök eller restaurang
• erfarenhet av arbetsledande ställning eller ledarskapsutbildning inom kök
• du är van att ha dator som ditt arbetsredskap
• B-körkort
Meriterande:
• erfarenhet av att arbeta i serviceyrke
• erfarenhet av att arbeta i digitala system som t.ex. Raindance eller Mashie
Tjänstens omfattning och tillträdeAnställningsform: tillsvidareanställning
Sysselsättningsgrad: 100%
Tillträde: enligt överenskommelse
Antal tjänster: 1
Övrig information
Som en del i urvalsprocessen kan vi komma att tillämpa tester.
Intervjuer kan komma att ske digitalt. På orebro.se/jobb/digitalaintervjuer kan du läsa mer om våra digitala intervjuer och hur du kan förbereda dig.
Skyddade personuppgifter? Läs mer om hur du ansöker på orebro.se/jobb/skyddadepersonuppgifter
Så ansöker duSista ansökningsdag är 29 januari.
Välkommen med din ansökan!
Skyddade personuppgifter? Läs mer om hur du ansöker på orebro.se/jobb/skyddadepersonuppgifter
Ersättning Individuell lönesättning
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-01-29
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Örebro kommun (org.nr 212000-1967),
http://www.orebro.se Arbetsplats Örebro Kommun
Kontakt Facklig expedition
Kommunal, Skola-teknik
010 - 442 92 50 Jobbnummer 9105228