Kökschef till kostenheten

Ludvika kommun / Kockjobb / Ludvika
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Ludvika, Smedjebacken, Ljusnarsberg, Fagersta, Säter eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ludvika kommun i Ludvika, Borlänge, Leksand eller i hela Sverige

Vård- och omsorgsförvaltningen ansvarar för kommunens äldre- och handikappomsorg samt hemsjukvård. Vård- och omsorgsförvaltningen har drygt 1 000 medarbetare. Den största gruppen medarbetare består av vårdpersonal som undersköterskor, personliga assistenter och sjuksköterskor. Men det finns också en mängd andra yrken inom vår verksamhet. Vi är alla nyckelpersoner och våra verksamheter präglas av medarbetare som är engagerade, ansvarstagande och kompetenta.

Publiceringsdatum
2019-04-01

Dina arbetsuppgifter
Ludvika kommun har sedan 2017 en ny kostenhet med ambitiösa mål där matlagning från grunden står högt på prioriteringslistan. Möjligheterna är obegränsade, från skolornas arbete med storköksdrift, näringslära och specialkost i fokus till de mer restaurangliknande köken inom äldrevården där den fina balansgången av näring och restaurangliknande kvalité på maträtterna ska mötas.

Vi söker dig som är en duktig kock med erfarenhet av matlagning inom restaurang och storhushåll. Du är kvalitetsmedveten, noggrann och har gott ekonomiskt sinne. Basplacering är Solgärde i Sunnansjö. I tjänsten ingår även uppdrag i någon av kommunens andra kök om verksamheten kräver det. Du kommer att ingå i ett team med två övriga kökschefer där ni tillsammans med era enhetschefer jobbar för teamkänsla och ständig dialog för verksamhetens behov och fortsatta utveckling.

Du ska leda arbetet i köket med såväl matlagning och rutiner samt ansvara för kökets planering, inköp och fakturor. Tjänsten innebär dock inte personal- och budgetansvar då det ligger hos enhetschefen.

På enheterna lagas det mesta från grunden och vi serverar dagligen frukost, lunch, mellanmål och middag. Gästerna är de boende i äldreomsorgen samt barn/ungdomar i förskola/skola. Du ska vara tydlig och vara van vid att kommunicera och skapa goda relationer med andra.

Att vara positiv & serviceminded samt ha förmågan att kunna inspirera och motivera både medarbetare och matgäster är självklart. Du ingår också i kostenhetens matsedelsgrupp samt är med och utvecklar vår verksamhet varför personligt engagemang och eventuell spetskompetens värderas högt.

Att du kan arbeta minst varannan helg och vissa kvällar är ett krav.

Kvalifikationer
Du ska ha god kunskap om lagar & förordningar inom livsmedelsområdet, egenkontroll, hygien, specialkost, matöverkänsligheter samt de rekommendationer som finns om mat för barn, äldre och skolelever. Har du ledarskapsutbildning är det meriterande.

Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning heltid. Tillträde snarast eller efter överenskommelse

Kontaktperson för detta jobb
Enhetschef Johan Forssell 0240-86452, tjänst 37/37.

Facklig kontaktperson
Kommunal, genom Kommunens växel 0240-86 000

Ansökan
Välkommen att skicka in din ansökan med CV och personligt brev. Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Lön enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-07-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Ludvika kommun

Adress
Ludvika kommun
Marnäsliden, Biskopsvägen 10
77151 Ludvika

Kontorsadress
Marnäsliden, Biskopsvägen 10

Jobbnummer
4704548

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till kostenheten

Prenumerera på jobb från Ludvika kommun