Kökschef Fjällnäs Est.1882
Fjällnäs Resort AB / Kockjobb / Härjedalen
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Härjedalen,
Älvdalen,
Orsa,
Mora,
Malung-Sälen eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Fjällnäs Resort AB i Härjedalen Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever dess ständiga och dramatiska växlingar. Hos oss får råvaran tala och utmaningen ligger i att kontinuerligt utveckla det perfekta smakmötet mellan mat och dryck. Vid val av råvaror är det kvalitet som vi i första hand söker och vi gillar att arbeta från grunden i allt vi gör. Vi söker alltid efter hög kvalitet, helst från lokala producenter och gärna ekologiska.
Vi söker en ledare till vårt team i köket med vilja och förmåga att fortsätta att förnya utveckla mat och dryck på Fjällnäs. Arbetet innebär att planera samt leda arbetet i köket samt att arbeta strategiskt och långsiktigt. Du trivs och finner utmaning i ledarskapet och att motivera dina medarbetare under alla våra åtta årstider. Naturligtvis har du stor kunskap gällande mat och dryck likväl som goda ledaregenskaper och erfarenhet av arbete i team. Du rapporterar till Hotellchefen.
Vi serverar frukost, lunch, en fasta trerätters middag samt fika. Bröllop, fester och olika temamiddagar förekommer under hela året.
Vi vill att du är en person som:
• Är en tydlig och utvecklande ledare för köksteamet.
• Får medarbetare hungriga på att utföra och utveckla mat och arbetsmetoder i köket.
• Kan skapa ett utvecklande och effektivt samarbete med övriga avdelningar.
• Kan säkerställa att all information når fram och flyter bra mellan ledning och medarbetare.
• Ser sig själv som en ledare och skapar utrymme i sin egen arbetsgrupp som just en ledare.
• Genom att vara en del av anläggningens driftsledning har förmåga att se, förstå och positivt verka för helheten.
• Har förmåga och insikt att skapa arbetsglädje i det egna teamet.
• Ser det här uppdraget på längre sikt
Du har dessa kvalifikationer och erfarenheter:
• God erfarenhet från Hotell & Restaurang yrket med ledande befattning
• Examen/utbildning inom Kök & Restaurangyrket.
• Talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift
Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever dess ständiga och dramatiska växlingar. Under åtta olika årstider lever vi med den orörda vildmarken precis utanför dörrtröskeln.
Fjällnäs erbjuder totalt 41 rum och 97 bäddar fördelade på 6 byggnader, alla i anslutning till Fjällnäs huvudbyggnad Näset. I Näset finns våra lounger och vår restaurang där vi serverar frukost, lunch, Fjällnäs Middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. Vi söker alltid efter hög kvalité, helst från lokala producenter och gärna ekologiska för att skapa ett Nordiskt kök med traditioner.
För mer information om hotellet, besök fjallnas.se
Varaktighet, arbetstid
Enligt avtal och överenskommelse
Publiceringsdatum2018-03-21ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-04-15
Ange följande referens när du ansöker: Kökschef2018
KontaktPeter Nilsson
work@fjallnas.se 068423030
Henrik Bertmar
work@fjallnas.se 068423030
FöretagFJÄLLNÄS RESORT AB
AdressFJÄLLNÄS RESORT AB
MALMAGSVÄGEN 33
84098 TÄNNDALEN
KontorsadressMALMAGSVÄGEN 33
Jobbnummer 4035186
Observera att sista ansökningsdag har passerat.