Köksansvarig med erfarenhet till ESS 3 i Vällingby, för Campus
Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
Arbetsplatsbeskrivning
ESS-gymnasiet i Vällingby med Språkintroduktion
Språkintroduktion vänder sig till elever som har annat modersmål än svenska och ingen eller kort skolbakgrund från sitt hemland.
Syftet med utbildningen är att ge en grundläggande orientering i det svenska samhället utifrån elevens kognitiva och språkliga förmåga. Eleven arbetar efter en individuell studieplan i syfte att hjälpa hen vidare som demokratisk medborgare. Efter språkintroduktion på ESS-gymnasiet kan eleven söka vidare till annan utbildning, till exempel yrkesintroduktionprogram och SFI eller ut på arbetsmarknaden.
ESS Språkintroduktion arbetar med ett språkutvecklande arbetssätt där höga förväntningar på eleven och stöttning står i fokus för att hjälpa elevens kunskapsutveckling. Eleverna har ett hemklassrum där majoriteten av undervningen äger rum samt en mentor som stöttar eleven i studierna och hjälper eleven strukturera sin skoltid.
Campus Konradsberg är Utbildningsförvaltningens största skolkök
Området Campus Konradsberg på Kungsholmen drivs och förvaltas till stora delar av Utbildningsförvaltningen. Uppbyggnaden till ett skolkluster där samverkan med flera olika parter på området är en process som pågår. Skolköket är idag Stockholm stads största och är kärnverksamheten som tillagar ca 4000 portioner varje dag, året om till flera olika skolor, varav ca 2000 portioner levereras till andra skolor.
Publiceringsdatum2017-12-06Dina arbetsuppgifterVi söker nu en köksansvarig med stor erfarenhet av att sköta om och servera mat i ett mottagningskök till väldigt viktiga personer. Den här tjänsten ställer stora krav på erfarenhet, personlig mognad och trygghet. Tjänsten är en tidsbegränsad deltidstjänst med start efter nyår fram till början av sommarlovet.
Det är viktigt att alla medarbetare i Campus Konradsberg är lyhörd, nytänkande och har hög servicekänsla. Alla vuxna är ju i skolan för eleverna skull. Alla medarbetare i kök och restauranger är viktiga för att medverka till att utveckla skolmåltiden. Vi har högt satta mål och ska bli en av de ledande och bli uppmärksammade för vårt arbete med skolmaten och skolrestaurangen. Maten vi serverar ska alltid vara god, tilltalande, modern, nyttig och framförallt ska maten hamna i magen.
Personalen i skolrestaurangerna har en viktigt uppgift med att se och möta våra matgäster med ett leende för att medverka till att skapa god trivsel och skön känsla under lunchrasten. Vi arbetar målinriktat med att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är jätteviktig för att eleverna ska få en bra skoldag och bra skolresultat. Skollunchen ska alltid vara tilltalande, god och nyttig. Köksansvarig på ESS i Vällingbys viktiga uppgift är att medverka till att det blir så!
Köksansvarig ansvar för att verksamheten följer gällande lagstiftning och riktlinjer för matservering. köksansvarig kommer att arbeta ensam med att sköta om matsalen och all matservering. I arbetet ingår att sköta egenkontroll samt att beställa förbrukningsmaterial och torrvaror.
All mat skickas med från köket i Konradsberg och daglig kontakt med kökschefer och kockar i Konradsberg är viktigt för att allt ska fungera bra. Det är viktigt att man kan tala, läsa och skriva svenska av säkerhetsskäl. Köksansvarig är van att ta stort ansvar, använda dator och att tala i telefon.
Arbetsgruppen i Konradsberg består av två arbetslag: I köket i arbetar en kökschef, kockar och köksbiträden med tillagning av all mat. I de tre skolrestaurangerna arbetar en kökschef med kockar och köksbiträden med att servera alla elever och personal lunch och mellanmål. En köksansvarig medarbetare arbetsleder vår växande besöks- och eventverksamhet där det ofta behövs köksbiträden för servering av fika och måltider. Alla medverka i arbetet med egenkontroll.
Kvalifikationer3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens samt minst två års erfarenhet av yrket. Utbildning i egenkontroll och HACCP är meriterande. Det är viktigt ur säkerhetsynpunkt att man kan tala, läsa och skriva svenska.
Minst 2 års års erfarenhet av arbete som köksbiträde eller motsvarande i storkök, restaurang, hotell eller likvärdigt arbete inom livsmedels industri. Datavana krävs och erfarenhet av att arbeta med egenkontroll och HACCP. Vi arbetar med moderna metoder med god arbetsmiljö i fokus
Vi vill att våra matgäster ska uppfatta att personalen i skolrestaurangerna sätter bra service till våra matgäster som en självklarhet och har god helhetsförståelse för hela skolmåltiden. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du är van att ta ansvar och om det behövs leda arbetet på en station.
Övrig informationArbetet kräver att man kan tala, läsa och skriva svenska. I Campus Konradsberg samarbetar vi och alla är här för eleverna skull. Det är viktigt att man förstår det.
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
4 tim/dag. Tillträde: 4 januari 2018 Visstidsanställning till 2018-06-22
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-12-20
Ange följande referens när du ansöker: 2017/8304
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktJonny Lettisen 0850832371
FöretagStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
AdressStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
Konradsbergsgatan 7
11259 Stockholm
KontorsadressKonradsbergsgatan 7
Jobbnummer 3839739
Observera att sista ansökningsdag har passerat.