Kock med uppdrag som försteman i tillagningskök

Upplands-Bro kommun / Chefsjobb / Upplands-Bro
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Upplands-Bro, Järfälla, Sollentuna, Upplands Väsby, Sigtuna eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Upplands-Bro kommun i Upplands-Bro, Upplands Väsby, Håbo, Stockholm, Huddinge eller i hela Sverige

Upplands-Bro välkomnar dig till en kommun på frammarsch där utveckling står i centrum. Ledorden i vårt arbete och förhållningssätt är Helhetssyn, Engagemang och Professionalitet

Kostenheten planerar, tillagar, levererar och serverar måltider till förskolor, skolor, äldreboenden, hemtjänst och daglig verksamhet. Varje dag produceras ca 5000 portioner. Kostenhetens personal arbetar i våra 11 kök, 2 stora produktionskök, 3 tillagningskök och 6 mottagningskök.

Hagnässkolans skolrestaurang är under uppbyggnad och ska starta upp verksamheten vid årsskiftet, då kommer nuvarande mottagningskök starta upp som tillagningskök. Skolrestaurangen kommer dagligen tillaga ca 450 portioner till skolans elever och pedagoger. Till köksteamet, som kommer att bestå av tre personer, söker vi nu en försteman/restaurangkock med ett stort intresse för matlagning och förmåga att inspirera! Förstemannarollen är ny i och med att verksamheten tidigare varit ett mottagningskök.

Publiceringsdatum
2016-09-09

Dina arbetsuppgifter
Arbetsuppdraget kommer i ett första skede innefatta planering och de förberedelser som behövs inför öppningen av den nybyggda skolrestaurangen.

Inom Kostenheten i Upplands-Bro kommun arbetar vi för att ge våra gäster en helhetsupplevelse av måltiden! Som försteman kommer du att vara den dagliga länken mellan skolan och köksverksamheten.

Dina arbetsuppgifter består bland annat av: - Du ansvarar för att leda och planera det dagliga arbetet i köket med fokus på ett tydligt och gott samarbete mellan kökspersonalen, pedagoger och barnen. - Du ansvarar för att beställa, ta emot varor samt ekonomisk uppföljning. - Tillsammans med kollegorna i köket tillagar du lunchmåltider från säsongens råvaror, samt utför övriga sedvanliga arbetsuppgifter i storkök. -Genom en tydlig och rak kommunikation arbetar du med utvecklingen av måltiden på skolan och inom kostenheten bl.a. genom olika forum ex. arbetsplatsträffar, matråd på skolan, menygruppsarbete och andra möten med kockarna på de övriga skolorna.

Anställning inom kostenheten innebär även att tjänstgöring i andra kök kan förekomma.

Kvalifikationer
Initiativrik - framåttänkande - inspiratörär tydliga ledord och viktiga egenskaper i din roll som försteman och kock.

Du är strukturerad och ansvarsfull som person och tycker om att leda och planera arbete i grupp. Du utvecklar samarbeten i ditt uppdrag genom en rak och tydlig kommunikation. Du är en kreativ kock som lagar mat med hög klass och bra råvaror så att vi kan möta våra gästers förväntningar. Du använder dig av din kompetens inom specialkost och egenkontrollsprogram för att utveckla och kvalitetssäkra arbetet i köket. Då arbetet stundtals kan ha hög arbetsbelastning bör du vara stresstålig. Du arbetar obehindrat med datorn som ett naturligt medel för att kommunicera, informera och hantera de IT-verktyg som hör till ett modernt skolkök.

Du förstår ditt uppdrag och hur det påverkar verksamheten. För dig är det självklart att vara ett ansikte utåt för Kostenheten och Upplands-Bro kommun och kommunicera med kunderna.

Erfarenheter
Krav på erfarenhet av arbetsledning och planeringarbete.

Krav på utbildning inom kök/restaurang samt dokumenterad arbetserfarenhet inom restaurang, skolkök eller måltidsverksamhet.

Krav på goda kunskaper inom specialkost och egenkontrollsprogram.

Krav på goda IT-kunskaper, språklig och kommunikativ förmåga samt servicekänsla.

Kunskap och erfarenhet av kostdatasystem är meriterande.

Anställning:

Anställningsform: Provanställning, med möjlighet till tillsvidareanställning.

Semestertjänst 100%.

Tillträde: Snarast efter överenskommelse

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet där samarbetsförmåga, matintresse och flexibilitet är viktiga egenskaper. Körkort och tillgång till bil är ett plus.

Kommunen arbetar aktivt för att öka jämställdhet och etnisk mångfald på arbetsplatserna, varför vi gärna ser sökande som bidrar till detta.

Du är välkommen med din ansökan snarast, dock senast 2016-10-07.

När du söker ett jobb hos oss i Upplands-Bro kommun vill vi att du använder dig av vårt rekryteringsverktyg. Du påbörjar din ansökan genom att klicka på "ansök" längst ned i annonsen.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Individuell lönesättning

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-10-08
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Jenny Pettersson, Kostchef 08-581 694 92 jenny.pettersson@upplands-bro.se

Företag
Upplands-Bro kommun

Adress
Upplands-Bro kommun
19681 19681

Kontorsadress
Upplands-Bro kommun

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
3039168

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock med uppdrag som försteman i tillagningskök

Prenumerera på jobb från Upplands-Bro kommun