Food & Beverage Manager

Stena Line / Chefsjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stena Line i Göteborg, Borås, Trollhättan, Varberg, Lidköping eller i hela Sverige

Vill du vara en del av framtiden och vara delaktig i förändringsarbetet ombord?

Stena Line är mitt uppe i ett spännande förändringsarbete som sträcker sig över hela verksamheten, där vi utvecklar vårt sätt att möta både affärsbehoven och våra kunders förväntningar när det gäller digitalisering. Vårt mål är att vara ett verkligt innovativt företag med framtiden i sikte. Vi vill bli ett ännu mer kundfokuserat, digitalt och hållbart företag som är attraktivt för både kunder, anställda och partners. Vår ombordsverksamhet Onboard Sales & Services är de som arbetar med servicesen gentemot våra gäster ombord. Efter omstrukturering av ledarskapet ombord ska vi nu tillsätta flertalet arbetsledande befattningar ombord.

Vad kommer du arbeta med?
Som Food & Beverage Manager ombord är ditt ansvar att skapa lönsamhet inom F&B-försäljningen med fokus på service i världsklass och en hög kvalité rakt igenom. Det är ditt uppdrag att engagera, motivera och inspirera dina medarbetare att vara involverade och utveckla försäljningen inom F&B. Din passion är att skapa det bästa för våra kunder och tillsammans med medarbetarna ombord sträva mot att tillsammans uppnå era mål och utveckla verksamheten. Du är ansvarig för medarbetarna inom F&B och stöttar dem i deras dagliga arbete.

Några av dina ansvarsområden:

• Ansvarig för ditt F&B-team samt för processer och produktionen inom området
• Ge kontinuerligt stöd, vägledning och coachning för dina medarbetare
• Säkerställa att riktlinjer och policies inom F&B följs
• Säkerställa högsta kvalité i tillagning och presentation av maten ombord
• Säkerställa att högsta standard i renlighet och hygien inom köksproduktionen och relevanta områden ombord
• Ansvarig för allt matsvinn och kostnaden för denna
• Koordinera och leverera F&B-kampanjer, menyförändringar och marknadsaktiviteter
• Koordinera den visuella skyltningen tillsammans med SL OSS, inklusive de digitala skyltarna
• Koordinera och leverera F&B-förbokningen på webben rullande över 12 månader framåt
• Säkerställa utbildning i Food Safety för dina medarbetare
• Följa upp prisstrukturen inom F&B tillsammans med övriga på linjen för att maximera omsättningen och lönsamheten för samtliga fartyg

Denna anställning innebär en rederianställning, vilket innebär att du blir anställd hos Stena Line men att din fartygsplacering kan ändras under anställningen. Du jobbar vanligtvis 7 dagar för att sedan vara ledig 7 dagar och under din vecka på så bor du även ombord på fartyget.

Vem är du?
Hos oss på Stena Line är personligheten minst lika viktigt som dina formella kunskaper. Då vi är mitt upp i ett förändringsarbete behöver du känna dig trygg i att leda under sådana förutsättningar, att kunna inspirera din personal och omvandla goda idéer i praktiken. Du är en lugn och stabil person som är kontrollerad i pressade situationer. Ett intresse för att utveckla den kommersiella verksamheten är ett måste, precis som en vilja att tillgodose våra kunders behov. Att sätta upp mål för både dig själv, dina medarbetare och verksamheten är en självklarhet. Du har en mycket god förmåga att kommunicera med andra oavsett målgrupp och kan genom din närvaro i verksamheten påverka den i rätt riktning.

Publiceringsdatum
2018-09-26

Kvalifikationer
• Gymnasiekompetens, universitetsutbildning inom Ekonomi eller Samhällsvetenskap är ett plus!
• Minst 5 års arbetsliverfarenhet inom Food & Beverage
• Minst 3 års erfarenhet av arbetsledande befattning
• Minst 1 års erfarenhet som Köksmästare, Assisterande Servicechef eller Servicechef
• God datakunskap och systemvana
• Flytande engelska och svenska i tal och skrift
• Erfarenhet av att arbeta med KPI:er och resultatuppföljning är meriterande

Intresserad?
Tjänsterna är tillsvidareanställningar där 6 månaders provanställning kan komma att tillämpas. Arbetet innebär varierande arbetstider under dygnets alla timmar och vår verksamhet pågår sju dagar i veckan, året om. Du är välkommen in med din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 28 oktober, 2018. Rekryteringen kommer att ske löpande så vänta inte med din ansökan!

Vill du veta mer om tjänsten eller rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta HR Business Partner Åsa Westher via mail på asa.westher@stenaline.com.

Stena Line är ett internationellt transport- och reseserviceföretag och ett av världens största färjerederier. Linjenätet är det mest heltäckande i Europa och omfattar ett stort antal strategiskt belägna färjelinjer i Skandinavien, Storbritannien och Baltikum. Antalet anställda uppgår till 5100 där en majoritet arbetar med service och försäljning. Årligen transporterar Stena Line över 7 miljoner passagerare, 1.5 miljoner bilar och 2 miljoner fraktenheter. Läs mer på www.stenaline.com.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Lön enligt SBFs kollektivavtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-10-28
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Stena Line

Adress
Stena Line
Emigrantvägen 20
41327 Göteborg

Kontorsadress
Emigrantvägen 20

Jobbnummer
4369374

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Food & Beverage Manager

Prenumerera på jobb från Stena Line