Director of Food & Beverage
Stockholm Meeting Selection AB / Kockjobb / Lidingö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Lidingö,
Solna,
Stockholm,
Danderyd,
Sundbyberg eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholm Meeting Selection AB i Lidingö,
Stockholm,
Täby,
Upplands-Bro,
Ekerö eller i
hela Sverige Director of Food & Beverage Villa Foresta
Nu söker vi en Director of Food & Beverage till Villa Foresta på Lidingö
Foresta eller Villa Foresta, som är det ursprungliga namnet på borgen som entreprenören Wilhelmina Skogh lät uppföra 1908-1910 ska få nytt liv! Nu inleder vi en ny era med ambitionen att åter skapa en levande mötesplats för gastronomi, musik, möten, upplevelser och ett vardagsrum för hela Lidingö.
Vill du vara med på resan?
Tidlöst, världsvant och kultur är våra ledord - nu söker vi dig som har erfarenhet av att driva restauranger och utveckla nya restaurang/matkoncept. Vi ser gärna att du har ett stort intresse och kunskap om viner och en fingertoppskänsla för mat och dryck i kombination. Det viktigaste av allt är att du vill vara med och skapa en levande restaurangmiljö för människor som tycker om att njuta av det goda i livet. Det är meriterande om du är utbildad sommelier.
En omfattande ombyggnation och renovering startar i januari, här planeras för bland annat en vinterträdgård, spa med flera bastur i borgens valv, pooler, restauranger, uteterrass och vinbarer. Vi öppnar upp för gäster i maj och renoveringsprojektet pågår i olika etapper.
Villa Foresta har idag 103 hotellrum, 10 konferensrum och flera restauranger.
Din Profil och bakgrund
Vi söker dig som är en engagerad ledare och full av energi. Du är trygg och prestigelös i din ledarroll med förmåga att inspirera och skapa arbetsglädje. Du vet hur man bygger laganda samt levererar härliga restaurangupplevelser men också goda resultat. Du älskar gästkontakten och har ett genuint intresse för service, mat och dryck. Att vara operativt delaktig är en självklarhet. Som person är du kreativ och lösningsfokuserad samtidigt som du arbetar strukturerat och metodiskt. Vi ser att du har en gedigen restaurangbakgrund och kommer från en liknande F&B roll, gärna från hotell, vi ser även du är van att arbeta med flera olika enheter i en komplex miljö. Bra koll på systematiskt arbetsmiljöarbete och/eller hållbarhetsfrågor är en fördel.
Om tjänsten
• Du har ett övergripande ansvar för gästupplevelsen och driften av kök och restaurang
• Du stöttar och leder ditt team med kökschef, hovmästare och övriga medarbetare mot uppsatta mål
• Du har övergripande ansvar för rekrytering, introduktion, arbetsmiljö och andra personalfrågor inom F&B
• Du har ett övergripande ansvarar för inköp och avtal inom F&B
• Du är drivande i att öka F&B-intäkterna genom produktutveckling, merförsäljning m.m.
• Du leder och samordnar F&B-leveransen vid större företagsevent samt tidsbegränsade projekt som sommarrestaurang, julbord m.m.
• Du ansvarar och leder utvecklingsprojekt och produktutveckling
• Du är med i hotellets ledningsgrupp och deltar i arbetet med målstyrning och strategier kopplat till mål och fokusområden enligt budget och verksamhetsplaner.
• Du rapporterar till Destinationsdirektör
Vad kan vi på Stockholm Meeting Selection erbjuda dig?
Vi är en liten familjär organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med på resan att utveckla och skapa starka varumärken i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr om oss våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning.
Låter detta intressant?
Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-02-05
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Stockholm Meeting Selection AB (org.nr 556817-9799)
Jobbnummer 8357403
Observera att sista ansökningsdag har passerat.