Biträdande måltidschef

Sala Kommun,Tekniska kontoret / Storhushållsföreståndarjobb / Sala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Sala, Heby, Surahammar, Västerås, Avesta eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Sala Kommun,Tekniska kontoret i Sala

Sala kommun har sedan 2010 en samlad organisation för all måltidsverksamhet inom förskola, skola och äldreomsorg. En medveten satsning har gjorts på ut-byggnad av tillagningskök för att gästen ska få så närlagade måltider som möjligt. I dagsläget består enheten av 25 kök varav 23 tillagningskök. För att fokusera på hela måltidsprocessen, ytterligare effektivisera verksamheten och höja kvaliteten på måltiden planeras nu en omorganisation som ska vara genomförd 1 juli 2014. Förändringen består i ökad kompetensnivå inom enheten, förändrad bemanning och organisationsstruktur, projektarbeten för fortsatt minskning av svinn, kvalitetssäkring av näringsriktiga måltider, ökad andel ekologiska livsmedel och fortsatt skapande av goda relationer till kunder och gäster. Allt för att få så klimatsmarta, hållbara, konkurrenskraftiga och goda måltider som möjligt.
Vi söker nu två biträdande måltidschefer som vill utveckla och driva den nya måltidsenheten tillsammans med måltidschef och övriga medarbetare.

Publiceringsdatum
2013-12-23

Arbetsuppgifter
De biträdande måltidscheferna ansvara för att driva var sin måltidsprocess, förskolans mål-tidsprocess respektive grundskolans och gymnasieskolans måltidsprocess. Måltidschefen är ansvarig för måltidsprocessen inom vård- och omsorgsförvaltningen.
Som biträdande måltidschef har du ca 11 kök som du ansvarar för, med 1-6 medarbetare per kök. I de större köken finns köksmästare som leder den dagliga driften. Som biträdande måltidschef ansvara du för hur verksamheten planeras, genomförs, utvecklas och följs upp i nära samverkan med måltidschef och medarbete. Du samverkar du aktivt med måltidschefen i strategiska frågor. Du leder och ansvarar för din del av verksamheten utifrån ett affärsmässigt förhållningssätt och samverkar med medarbetare genom tydlig kommunikation och tydliga ekonomiska mål.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har examen från kostvetare-/kostekonomprogrammet eller har annan utbildning som vi bedömer likvärdig. Du har ett par års erfarenhet från ledande arbete i storkök eller restaurangverksamhet. Vi ser helst att du i dina tidigare roller har haft minst två av kriterierna verksamhetsansvar, personalansvar och ekonomiansvar. Det är meriterande att ha erfarenhet av menyplanering via kostdataprogram och livsmedelsupphandling.
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Vi söker dig som har ett tydligt gäst- och kundfokus och som har förmåga att driva ständig förbättring och utveckling av måltidsverksamheten. Du är tydlig och rak i din kommunikation och är en naturlig arbetsgivarföreträdare. Du är lyhörd och har förmåga att skapa delaktighet samtidigt som du har förmåga att självständigt fatta och stå för beslut.
UPPLYSNINGAR
Kostchef (Måltidschef i ny organisation) Christine Jirving tfn 0224-74 74 41

Facklig kontakt
Vision, Lena Karlsson tfn 0224-74 73 52
Kommunal, Britt Carlquist tfn 010-442 81 83

ANSTÄLLNINGSVILLKOR
Tillsvidareanställning, heltid. Provanställning kan komma att tillämpas. Individuell lönesättning tillämpas. Tillträde enligt överenskommelse.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

ANSÖKAN
Välkommen med din ansökan innehållande personligt brev och meritförteckning till: tekniska@sala.se eller Tekniska kontoret, Box 304, 733 25 Sala.

Se även annonsen på www.sala.se/jobb

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-01-10
Ange följande referens när du ansöker: KSF 2013/117
Ansökan kan skickas till e-postadress: tekniska@sala.se

Företag
Sala Kommun,Tekniska kontoret

Adress
Sala Kommun,Tekniska kontoret
Box 304
73325 SALA

Kontorsadress
Rådhusgatan 4 C

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0224-747000
Faxnummer: 0224-18556
E-postadress: tekniska@sala.se

Jobbnummer
1737731

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Biträdande måltidschef

Prenumerera på jobb från Sala Kommun,Tekniska kontoret