Academedia söker Stockholms bästa köksmästare.

AcadeMedia / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos AcadeMedia i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Huddinge eller i hela Sverige

Med cirka 14 000 medarbetare är AcadeMedia en av norra Europas största utbildningsföretag. Vi är verksamma i hela utbildningskedjan, från förskola till vuxenutbildning. Våra medarbetare har olika uppdrag och kompetenser, med ett starkt gemensamt fokus på kvalitet och utveckling. Varje dag hjälper vi 60 000 barn och elever samt nästan 100 000 vuxna deltagare att utvecklas och nå sina mål. Vi letar efter dig som vill vara med och göra Sverige lite bättre. Läs gärna mer på academedia.se.

Academedia söker Stockholms bästa köksmästare.

Till Academedias skolrestaurang på Södermalm söker vi en ambitiös köksmästare. Skolrestaurangen besöks dagligen av 1000 elever från ProCivitas och Sjölins Gymnasium samt Vittraskolan. Skolan ligger på toppen av Sandbacksgatan med utsikt över slussen och Gamla Stan. Restaurangens ledord är: "Engagemang, Matglädje och Service ". All matlagning på Södermalmsrestaurangen ska genomsyras av: Från grunden, Vällagat, Varierad och God".

Ansvarsområden

Du fördelar det dagliga arbetet i köket och säkrar kökets kvalité samt råvarukostnad i enlighet med förutbestämda måltal, egenkontrollsrutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning av för- och efterkalkyler, näringsberäkningar, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten. Du kommer att rapportera direkt till vår driftsutvecklare som följer upp drift, ekonomi och kvalitet.

Arbetsuppgifter
Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Du leder dina medarbetare och tillsammans med dem skapar du en arbetsplats som hanterar stressiga situationer med glädje. Du har ett nära samarbete med de tre rektorerna och leder diskussioner om upplevd kvalité och menyplanering etc. Du är en del av den pedagogiska verksamheten och arbetar aktivt med detta tillsammans med eleverna.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen, eller likvärdiga erfarenheter.

Generellt:

• Goda kunskaper inom data och främst Officepaketet.
• Dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar.
• Behärskar svenska i tal och skrift.
• Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen.

Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna likväl som att synas i matsalen.
För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Då vi lagar mat till grundskolebarn och gymnasieelever är det meriterande att du har jobbat med denna typ av matlagning tidigare. Du har stor passion för yrket och brinnande intresse att lyfta en skolrestaurang.

Publiceringsdatum
2017-05-31

Övrig information
Tjänsterna är på heltid. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag, inga arbeten sker helger och röda dagar. Tillträde omgående eller efter överenskommelse. Provanställning tillämpas.

Vi synar alltid utdrag ur belastningsregistret vid intervju.
Lön enligt överenskommelse.
Tillträde efter överenskommelse.

Ansökan till

Mail: rickard.lundberg@academedia.se

Vid ev frågor

Telefonnummer: 072 706 27 94

Varaktighet, arbetstid
• -

Ersättning
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-06-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
AcadeMedia

Adress
AcadeMedia
Box 213
10124 Stockholm

Kontorsadress
Box 213

Jobbnummer
3531001

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Academedia söker Stockholms bästa köksmästare.

Prenumerera på jobb från AcadeMedia