Vikarierande köksansvarig kock Hällagården
Bollnäs Kommun / Kockjobb / Bollnäs
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Bollnäs,
Söderhamn,
Ljusdal,
Ockelbo,
Hudiksvall eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Bollnäs Kommun i Bollnäs,
Söderhamn,
Ljusdal,
Hudiksvall,
Gävle eller i
hela Sverige Kostenheten ingår i Teknik-, service- och fritidsförvaltningen och ansvarar för måltider till förskolor, grund- och gymnasieskolor, äldreomsorg och matlådor till hemmaboende pensionärer. Verksamheten har cirka 70 medarbetare och omfattar 24 kök varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök.
Publiceringsdatum2021-08-09BeskrivningHällagården är ett tillagningskök och är öppet måndag till söndag.
Man arbetar varannan helg på rullande schema och de flesta dagar arbetar man själv i köket och i restaurangen.
Som köksansvarig kock har du det övergripande ansvaret för köket. Du ansvarar för planering, inköp och tillagning av frukost, lunch och middag till de som bor på särskilda boendet samt till gästerna i restaurangen.
I befattningen ingår även att följa kostpolicyn och utifrån den laga god och näringsriktig mat på ett ekonomiskt hållbart sätt samt ha kunskap om specialkost och olika konsistenser vid tugg- och svälj svårigheter.
Dina arbetsuppgifterAnsvara för planering, inköp, matlagning, bakning, egenkontroll, dokumentation i olika datasystem
Leda, planera och fördela arbetsuppgifter i köket samt delta i den dagliga produktionen.
Kontakt med enhetschef, sjuksköterska och övrig personal inom SÄBO
Delta i matsedelsplanering med andra kök
Vara länken mellan Kostenheten och Socialförvaltningen via tex att hålla i kostombudsträffar
Ansvara för fakturahantering i ekonomisystemet samt övergripande ansvar i kassahantering, delaktig i ekonomisk uppföljning
Arbeta med egenkontrollen i webben
Delta i skyddsronder
Utveckla och förbättra enheten, medarbetare och måltider
KvalifikationerVi söker dig som har en slutförd storköks-/restaurangutbildning på gymnasienivå eller annan erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdigt.
Du ska ha goda kunskaper i livsmedelshygien och om födoämnesallergi/-överkänslighet samt om olika konsistenser.
Vi ser det som meriterande om du har erfarenhet av kostdatasystemet Matilda. Och det krävs god datavana samt kunskaper av Officepaketet eller liknande då dokumentation av egenkontroll/HACCP sker webbaserat.
Som person är du lugn och stabil och i ditt arbete tar du ansvar för dina arbetsuppgifter och kan strukturera arbetsdagen på ett effektivt sätt. Du arbetar och kommunicerar bra med det svenska språket både i tal och skrift.
Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.
AnställningsvillkorTidsbegränsad anställning 210901-211231 med ev möjlighet till förlängning
Individuell lönesättning
Intervjuer sker löpande
Om Bollnäs kommun
Vi anställda på Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt - och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.
Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland!
Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: 210901 Visstidsanställning
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2021-08-20
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagBollnäs kommun
Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2021/118".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Bollnäs kommun (org.nr 212000-2361)
Arbetsplats Teknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten
Jobbnummer 5891652
Observera att sista ansökningsdag har passerat.