Souschef till Le rouge - Gamla stans stekhus
Le Rouge / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Le Rouge i Stockholm Som Souchef är din uppgift att driva och utveckla köket efter de ramar som är satta av ledningen, köksmästaren och restaurangchefen.
Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsamt och har välmående personal.
Du kommer arbeta i nära samråd köksmästaren.
DU KOMMER BL A ANSVARA FÖR:
Upprätthålla företages rutiner och policy
Egenkontroll - HACCP
Leda och coacha medarbetare i köket
DU KOMMER ÄVEN VARA MEDANSVARIG FÖR:
Inventering
Beställningar och returer
Säkerställa kvalitéen på maten som serveras
Receptdokumentation
Upplärning av ny personal
Uppnå uppsatta matprocentsmål
Optimering av personalkostnader på utsatta pass
Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.
Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker.
Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!
VI SÖKER DIG...
som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök.
som är prestigelös, tydlig och lyhörd ledare
som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål
som är social och trevlig
som är initiativtagande
BOCKHOLMENGRUPPEN SÖKER NU EN SOUSCHEF TILL LE ROUGE - GAMLA STANS STEKHUS.
Bockholmengruppen grundades 2003 då vår första restaurang Bockholmen Hav & Restaurang öppnades. Idag har vi 8 restauranger runt om i Stockholm och vårt mål är att ha en restaurang i varje stadsdel - i dagsläget är det bara Kungsholmen och Vasastan som saknas. "Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en helhetsupplevelse i stimmig restaurangmiljö!"
Le Rouge är ett modernt stekhus i hjärtat av Gamla stan, satt i en filmisk atmosfär likt ett lekfullt Moulin Rouge i 20-talets Paris. Här ville vi skapa en mer tillgänglig och folklig krogmiljö dit alla våra kvartersgrannar, stockholmare och turister närsomhelst kan komma förbi och känna sig som hemma! Inom fastigheten som Le Rouge huserar i, har vi även våra restauranger Österlånggatan 17, Lilla Paris Bistrot samt Vinköket.
Publiceringsdatum2018-06-13Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-08-06
FöretagLe rouge
AdressLe rouge
Grevturegatan 35
11438 Stockholm
KontorsadressBrunnsgränd 2-4
Jobbnummer 4203178
Observera att sista ansökningsdag har passerat.