Scandic Star söker köksmästare
Scandic Scandic Star Lund / Kockjobb / Lund
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Lund,
Lomma,
Staffanstorp,
Burlöv,
Kävlinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Scandic Scandic Star Lund i Lund Vi är södra Sveriges mest kompletta konferens- och kongressanläggning med 21 moderna mötesrum samt en stor kongressal för upp till 450 personer. Nu söker vi dig som vill vara med att utveckla och förbättra vår anläggning. Du gillar att ta ansvar, har ett gott värdskap och vill bidra till en glädjefylld miljö som ger energi åt både gäster och kollegor.
Du kommer att vara den på hotellet som ansvarar för att säkerställa matlagning och smaker av hög kvalitet samt en hög servicenivå gentemot våra gäster på hotellet. Att jobba med kvalitetssäkring ingår som en av dina dagliga arbetsuppgifter samtidigt som du ansvarar för att lagar och avtal rörande hantering av mat, arbetsmiljö och säkerhet efterlevs.
Rollen som köksmästare innebär att du ska kunna laga ett brett utbud av mat, sköta inköp av varor, upprätta rutiner och arbetssätt, leda arbetet i köket samt ansvara för frukostserveringen och disken.
Du kommer även att ansvara för maten i våra olika koncept såsom Kids, Scandic Köket, Meeting mm. I restaurangen arbetar vi med Little Italy, ett koncept inom Scandicköket där maten influeras av Italienska smaker. Vi är en stor mötesplats med möjlighet att servera upp emot 600 lunch eller middagsgäster på en och samma gång. I vår bankettsalar har vi plats för 500 sittande gäster.
Du har budgetansvar för kostnader avseende personal i kök, disk & frukost samt råvaror/produktion.
Du rapporterar till F&B managern.
I arbetet ingår obekväm arbetstid samt ingår i jour- & krisgrupp.
Vem är du?
Vi söker dig som har ledarerfarenhet och är duktig på att planera verksamheten. Du skall brinna för service och vara den som visar vägen genom handling. För att bli framgångsrik i detta arbete måste du vara flexibel och ha en hög social kompetens samt ha sinne för detaljer.
Du bör ha minst tre års erfarenhet av arbetsledning i kök samt gärna erfarenhet av restaurangarbete. Du skall ha haft budgetansvar tidigare.
Som person är du en god organisatör och ledare. Service är en självklarhet för dig och du är inte rädd för att hugga i. Det är viktigt att du kan få med dig personalen och skapa en god stämning.
Du ställs ofta inför snabba beslut så problemlösning och beslutsamhet är en av dina drivkrafter. Ett genuint intresse för människor och en prestigelös attityd är något som värderas högt.
Vi arbetar mycket med miljöfrågor på Scandic så vi önskar att även du har ett intresse för att arbeta för en bra miljö i vidare bemärkelse.
Publiceringsdatum2011-05-27Kontaktuppgifter för detta jobbOm du har frågor är du välkommen att kontakta F&B manager, Thomas Hansen på 046-2852509 eller maila på
thomas.hansen@scandichotels.comUrvalet kommer att ske löpande varför vi ber dig att så snart som möjligt ansöka via länken nedan.
Arbetstider och omfattningHeltid tillsvidareanställning
ErsättningEfter överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-06-26
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Ansökan sker via företagets webbplats.
KontaktThomas Hansen, +46 462852509, +46 709735522
FöretagScandic Scandic Star Lund
AdressScandic Scandic Star Lund
Glimmervägen 5
22011 Lund
Jobbnummer 947132
Observera att sista ansökningsdag har passerat.