Restaurangchef till Folkungaskolan, Kost & Restaurang

Linköpings kommun / Kockjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på nya jobb hos Linköpings kommun

Visa alla kockjobb i Linköping, Mjölby, Åtvidaberg, Finspång, Motala eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Linköpings kommun i Linköping, Mjölby, Åtvidaberg, Norrköping, Sundbyberg eller i hela Sverige

Om Verksamhetsstöd och service
På förvaltningen Verksamhetsstöd och service finns kommunens interna tjänster och servicefunktioner samlade. I vår mångfasetterade förvaltning ingår verksamheterna Ekonomiservice, Löneservice, HR-service, Kontakt Linköping, LKDATA, Upphandling och inköp, eLärandeCenter, Överförmyndarenheten, Stadsarkivet samt Kost och restaurang.

Att arbeta inom Verksamhetsstöd och service innebär att du är med och bidrar till utvecklingen av kommunens verksamheter och kommunövergripande servicelösningar. För att säkerställa en god och användbar service strävar vi ständigt efter att ligga i framkant - oavsett om det gäller att lösa våra kunders utmaningar, hitta nya effektiva metoder eller digitalisera processer.Om arbetsplatsen
Kost och Restaurang tillagar, levererar och serverar måltider till restauranger på förskolor, skolor och äldreomsorg i Linköpings kommun. Totalt tillagar vi cirka 25 000 portioner dagligen. Vi strävar efter att laga så stor del som möjligt av vår mat från grunden, med råvaror av hög kvalitet. Idag är vi cirka 260 tillsvidareanställda medarbetare som arbetar i något av våra 75 kök. Kost & Restaurang är indelad i fyra restaurangområden, där varje område leds av en restaurangområdeschef. Tre restaurangchefer finns i varje restaurangområde.

Folkungaskolan är en grund- och gymnasieskola i centrala Linköping. Skolrestaurangen leds av en restaurangchef, här arbetar tre kockar och fyra restaurangbiträden. Dagligen lagas 1 500 portioner fördelade på tre rätter, minst en rätt är vegetarisk.

Arbetstiderna är mån-fre, 07.00-15.30. Vi erbjuder dig en introduktion för att ge dig rätt förutsättningar att göra ett bra jobb, ett friskvårdsbidrag som du kan använda till hälsofrämjande fysisk aktivitet och vi har avgiftsfria arbetskläder.

Vi söker nu en innovativ och inspirerande restaurangchef som leder ett team där kvalitet, serviceanda, måltidsutveckling och matglädje för barn står i fokus.

Publiceringsdatum
2022-01-17

Dina arbetsuppgifter
Tjänsten som restaurangchef på Folkungaskolan är till största delen som operativ ledare i köket på Folkungaskolan med delaktighet i matlagningen. I arbetet ingår drifts- och kvalitetsansvaret på arbetsplatsen. Du ansvarar för egenkontroll och att beställa livsmedel och övriga produkter från våra upphandlade leverantörer. Ekkälleskolan och Fridtunaskolans kök är kopplade till Folkungaskolan. I dessa två kök leder och fördelar restaurangföreståndare/kock för den operativa dagliga driften. I rollen som restaurangchef ansvarar du för ekonomiadministration, personalplanering och frånvarorapportering i samtliga tre kök.

Vidare ansvarar du för medarbetarsamtal och lönesamtal för dina medarbetare. Du samverkar med rektorer, externa leverantörer och andra restaurangchefer och tillsammans med restaurangområdeschefen utvecklar du verksamheten.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har adekvat YH-utbildning, gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel, adekvat arbetsmarknadsutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren anser vara relevant. Du har gediget matintresse och flerårig dokumenterad erfarenhet som kock och du har kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering. Du har erfarenhet av att leda en arbetsgrupp, gärna flerårig sådan och det är meriterande om du tidigare har arbetat med skolmat. Vidare har du kunskap om produktionsplanering och har vana av att följa gällande regler och riktlinjer avseende livsmedelshygien och egenkontroll. Vi ser att du är en van datoranvändare och det är meriterande om du har erfarenhet av att arbeta i UNIT4, Heroma, och/eller TimePool.

För att lyckas i rollen som restaurangchef behöver du vara en trygg, stabil och självklar ledare som skapar engagemang och delaktighet att nå gemensamma mål. Du säkerställer med tydlighet att budskap når fram och att förväntningarna är klara för alla berörda parter. Du förstår din roll och ser till hela verksamhetens bästa i prioriteringar, agerande och beslut.

Det är vidare viktigt att du trivs med att planera och organisera arbetet samt att du är väl medveten om mål och kvalitetsstandard som ställs på verksamheten. Då arbetet innebär mycket samverkan ser vi att du arbetar bra med andra människor och är öppen och tillmötesgående gentemot kollegor och externa parter. Arbetet kräver goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift för att kunna nå ut med budskap i verksamheten och ha förmågan att ta till sig skrivna underlag.

Enligt skollagen (2010:800) kommer i den här rekryteringen utdrag ur belastningsregistret att begäras. Beställ ditt utdrag först om du blir kallad på intervju.

Urval påbörjas efter sista ansökningsdag, 31/1-2022 och initiala intervjuer kommer preliminärt att ske under v.6. I denna rekrytering kan vi komma att använda oss av tester som en del i vår bedömning. Varmt välkommen med din ansökan!

Inget personligt brev i din ansökan
Linköpings kommun har valt att ta bort det personliga brevet ur rekryteringsprocessen. Istället ställer vi urvalsfrågor vid ansökan som ser till den sökandes motivation och intresse samt hur väl denne uppfyller tjänstens kravprofil. Målet är att skapa en mer inkluderande rekryteringsprocess och en effektiv kandidatupplevelse för dig som söker jobb hos oss.

Information om tjänsten
Tillträde: 2022-04-01 eller enligt överenskommelse

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100%

Antal lediga befattningar: 1

Ref. nr: 8336
Om Linköpings kommun
Linköping är platsen där du möter framtiden. Här finns en snabbt växande stad med hållbarhet, högteknologi och nytänkande i fokus. Vår stad är en välkomnande och livsvänlig plats. En stad där allt är möjligt.

Nu söker vi dig, som tillsammans med oss vill förbättra vardagen, framtiden och livskvalitén för Linköpingsborna. Som arbetsgivare har vi höga ambitioner. Vi arbetar ständigt med att hitta nya vägar för att på bästa sätt möta våra gemensamma utmaningar. Vill du vara med på resan?

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enligt avtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2022-01-31
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Linköpings kommun

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Linköpings kommun (org.nr 212000-0449), http://www.linkoping.se/

Kontakt
Facklig företrädare Kommunal
Therese Waller
therese.waller@linkoping.se
010-4428700

Jobbnummer
6255614

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Linköpings kommun

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Linköpings kommun: