Restaurangansvarig
Mässrestauranger i Malmö / Chefsjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mässrestauranger i Malmö i Malmö Mässrestauranger i Malmö AB är ett familjeägt företag som på uppdrag av MalmöMässan bedriver restaurangverksamhet vid mässor och andra evenemang. Mässrestauranger i Malmö driver två permanenta restauranger samt tillfälliga serveringsställen i och utanför mässhallarna. Vi erbjuder allt från smörgåsar och luncher till konferenser, banketter och kongresser för flera tusen gäster. Mässrestauranger i Malmö är ett dotterbolag till Mässrestauranger AB som har drivit restaurangverksamhet på Stockholmsmässan sedan slutet av 1960-talet. Mässrestauranger är en stolt sponsor till Bocuse d?Or, genom det sponsorskapet visar företaget sitt stora intresse för gastronomi.
Restaurangansvarig på nya MalmöMässan
Till Mässrestauranger på nyöppnade MalmöMässan söker vi nu en erfaren restaurangansvarig som ska vara den operativa och administrativa ledaren för våra två restauranger, Forest och Cloud.
Som restaurangansvarig arbetar du nära köksmästaren och projektledaren med planering och genomförande av mässor och konferenser. Du ska leda och fördela arbetet i restaurangerna och ansvarar för den dagliga driften och skötseln. Du arbetar även aktivt i driften samt säkerställer kunskaps- och servicenivån genom uppföljning.
Som restaurangansvarig förväntas det att du coachar dina medarbetare och uppmuntrar skapandet av idéer. Du har ett modernt kvalitetstänk och en gedigen arbetslivserfarenhet inom restaurang, mat, dryck och service.
Din vardag består av kostnadsuppföljning, arbetsledning, rekrytering och schemaläggning. Du ansvarar för inköp och tillsammans med platschefen ansvarar du även för restaurangens ekonomi. En annan viktig arbetsuppgift är konceptutveckling som sker i nära samarbete med vår köksmästare och projektledare.
Som restaurangansvarig ingår du i driftgruppen och du deltar i det strategiska arbetet mot våra mål. Du rapporterar direkt till vår platschef.
Som person är du:
organisatorisk
driftig och gillar att jobba i ett team såväl som självständigt
professionell med hög social kompetens
en positiv och inspirerande lagspelare
självgående och van att arbeta med frihet under ansvar
lyhörd och kommunikativ
Publiceringsdatum2012-05-09BakgrundDu har minst 5 års erfarenhet från restaurang, hotell eller service där du arbetat minst 3 år som ledare. Du har relevant utbildning inom restaurang och-/eller service samt sommelierutbildning eller motsvarande dokumenterade dryckeskunskaper.
Du har goda datakunskaper och hanterar svenska och engelska flytande i tal och skrift.
För rätt person erbjuder vi ett spännande och utvecklande arbete i ett företag med lång tradition och kunskap om mat och service i stora sammanhang.
Tjänsten är en tillsvidare heltidsanställning med 6 månaders provanställning. Tillträde enligt överenskommelse.
Välkommen till oss
Skicka din ansökan senast den 18 maj till
personal@malmomr.se . Märk ansökan ?projektledare?.
Urval sker löpande och gruppintervjuer kommer att hållas i Malmö i slutet av maj.
Frågor om tjänsten besvaras av HR-chef Linnea Larsson 08-727 72 06 eller Driftansvarig Anna Haxne på 040-642 10 01
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-05-18
Ansökan kan skickas till e-postadress:
personal@malmomr.seFöretagMässrestauranger i Malmö
AdressMässrestauranger i Malmö
Hyllie Boulevard 2
21532 Malmö
KontorsadressHyllie Boulevard 2
Malmö
KontaktuppgifterTelefonnummer: 0406421000
Jobbnummer 1237808
Observera att sista ansökningsdag har passerat.