Produktionsledare

Trelleborgs kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice / Chefsjobb / Trelleborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Trelleborg, Vellinge, Svedala, Skurup, Malmö eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Trelleborgs kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice i Trelleborg

Det är du och dina arbetskamrater som gör oss till Sveriges bästa arbetsplats.
Öppenhet, respekt och ansvar är våra gemensamma värderingar. Vi tror dessutom att en meningsfull fritid i kombination med hög livskvalitet gör att du tycker det är roligt att gå till jobbet.
Låt oss tillsammans utvecklas och dra nytta av varandras kunskaper när vi skapar en bättre vardag för våra medborgare.

Arbetsplatsen
Måltidsservice i Trelleborgs kommun tillagar och serverar ca 8 000 lunchportioner dagligen till våra matgäster och däremellan frukost, mellanmål och middag.

Vårt mål är att våra matgäster ska bli nöjda, mätta, tycka om vår mat och att öka valmöjligheten för våra matgäster. Vi tillagar så mycket som möjligt från grunden och utvecklar vår tillagningskonst och kreativitet kontinuerligt.

Kommunikation och dialog med våra matgäster är en framgångsfaktor och viktigt för oss.

Måltidsservice i Trelleborgs kommun söker nu dig som vill bli vår Produktionsledare till vårt kök på Smygehemmets äldreboende som ligger ett stenkast från havet.

Smygehemmets kök är ett tillagningskök som tillagar måltider till våra matgäster på äldreboendet och har utskick till 3 andra enheter inom kommunen. Här tillagar vi lunch och middag till ca 150 matgäster. Du kommer att ingå i ett arbetslag på 4 medarbetare.

Publiceringsdatum
2016-12-21

Dina arbetsuppgifter
Som produktionsledare kommer du att leda och fördela det dagliga arbetet i arbetslaget samt ansvara för kontakten med våra matgäster och beställare, t ex när det gäller att informera och ta emot synpunkter på ett tydligt och serviceinriktat sätt.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har avslutad 3-årig (alt.2-årig äldre) gymnasieutbildning med inriktning restaurang och livsmedelsprogrammet eller eftergymnasial utbildning till kock som bedöms likvärdig. Du har några års yrkeserfarenhet som kock och det är meriterande om du har erfarenhet av att leda och fördela det dagliga arbetet.
Ifall du tidigare har arbetat som arbetsledare för ett team, beskriv i din ansökan vad du har jobbat med samt hur många du hade i ditt team. Som person är du en idérik och kreativ matlagare med erfarenhet av matlagning i restaurang och/eller storkök, specialkoster och konsistensanpassad kost.

Du har också förmågan att vara lyhörd för matgästernas önskemål. Du har bra samarbete med övrig personal och du ser möjligheter istället för svårigheter, är social, noggrann och flexibel. Vi söker dig som gör det där lilla extra. Vi anser det som en självklarhet att du har utbildning och erfarenhet av egenkontroll, en självklarhet är också att du som kock kan säkerställa att allt vi serverar våra gäster är av god kvalitet samt känner till sedvanlig husmanskost. Förutom tillagning av mat ingår i arbetsuppgifterna bland annat dokumentation av egenkontroll och beställning via dator. Ett krav är att du har datavana och behärskar Word, Outlook och delvis Excel. Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att rätt mat levereras ut till rätt matgäst.

Arbetstid och varaktighet
Tjänsten är en tillsvidare semestertjänst. Arbetstiden blir måndag - fredag, även röda dagar. Omfattningen är idag 35/40.

Tillträde
Tillträde till tjänsten enligt överenskommelse.

Kontaktuppgifter för detta jobb
Områdeschef måltidsservice: Myriam Espinoza på telefon 0410-73 40 98.

Fackliga kontakter: www.trelleborg.se/facket

Sista ansökningsdag
2017-01-12 via vårt rekryteringssystem, ej via brev eller e-post.

Inför rekryteringsarbetet har Trelleborgs kommun noggrant tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Vi längtar och hoppas på att du vill bli en av oss!

Varaktighet, arbetstid
35/40 tillsvidareanställning

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-01-12
Ange följande referens när du ansöker: 2016/616
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Trelleborgs kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice

Adress
Trelleborgs kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice
Östergatan 71
23183 Trelleborg

Kontorsadress
Östergatan 71

Jobbnummer
3226269

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Produktionsledare

Prenumerera på jobb från Trelleborgs kommun, Serviceförvaltningen, Måltidsservice