Platschef Dalakatessen
Dalarnas Travsällskap / Chefsjobb / Borlänge
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Borlänge,
Falun,
Gagnef,
Säter,
Leksand eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Dalarnas Travsällskap i Borlänge Dalakatessen AB driver restauranger, kiosker, caféer och barer på Dalatravet Romme och Rättvik, och ägs av travsällskapen för travbanorna. Bolaget grundades 2014 med syfte att höja kvalitén och upplevelsen av travet. Vi lägger därför stort fokus på råvaror, bemötande och service.
Vår verksamhet består av dagliga luncher, travdagar och -kvällar ca 1-2 gånger per vecka och ibland mässor eller liknande.
Omfattningen av vår verksamhet under travdagar skiljer mycket, allt från två tre serveringsställen öppna till stora travdagar som innefattar restauranger, barer, kiosker och caféer. Det viktigaste för oss är att alla gäster på dessa ställen är lika viktiga för dig, oavsett om de äter en trerättersmeny med vinpaket i restaurangen eller om de vill köpa en hamburgare i kiosken på stallbacken.
Arbetsuppgifter
Som restaurangchef på Dalatravet Romme är du vårt främsta ansikte utåt och spindel i nätet, din roll hos oss är såväl operativ, strategisk och administrativ.
Du ansvarar för den regelbundna personal- och verksamhetsplaneringen till både stora och mindre travdagar samt event.
Strategiskt arbetar du genom din roll med Dalakatessen ABs styrelse, du bidrar med idéer och följer de planer som ni satt upp tillsammans. Bland dina administrativa uppgifter finns bl. a schemaläggning, årliga medarbetarsamtal, utveckla väl fungerande rutiner och arbetssätt samt att vara kittet mellan restaurang och övrig verksamhet. Operativt är du en viktig del av servicen i matsalen. Det finns inget viktigare än att våra besökare blir väl mottagna och serverade - här är du en viktig inspiration för dina medarbetare.
Vem söker vi?
Hos oss krävs det att du kan se både en helhet och dyka ner i detaljer. Du har erfarenhet från restaurang- eller närliggande bransch och du har minst ett par års erfarenhet av att leda en verksamhet med allt vad det innefattar.
Restaurang- eller sommelierutbildning är en merit men inget krav.
Som person är du serviceinriktad, flexibel och prestigelös, du har lätt att hitta lösningar på problem och gör detta med ett leende på läpparna. Du är välorganiserad, noggrann och trivs när tempot varierar. Du har en förmåga att se förbättringsmöjligheter, implementera dessa och är inte rädd för att hugga i när det behövs.
Varaktighet, arbetstid
Vi tillämpar 6 månaders provanställning
Publiceringsdatum2017-11-29Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-12-15
FöretagDalarnas Travsällskap
AdressDalarnas Travsällskap
78192 BORLÄNGE
KontorsadressRomme Travbana, Sveden 20,
Jobbnummer 3827100
Observera att sista ansökningsdag har passerat.