Områdeschef till Personalrestaurangen

Liseberg AB / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Liseberg AB i Göteborg

Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,2 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende. Liseberg ägs av Göteborgs Stad och sysselsätter ca 400 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Bolaget omsätter årligen ca 1,1 miljard kronor.

Inom Affärsområde Park finns totalt sex affärsområden; Restaurang, Fast food, Attraktion, Spel, Shopping och Underhållning.

Affärsområde Restaurang består av Lisebergsparkens samtliga restauranger samt personalrestaurang och personalcafé. Affärsområdeschefen har det övergripande ansvaret för affärsområdet, och har ett antal restaurangchefer samt personalkoordinator som stöd. Respektive restaurangchef har det operativa ansvaret för sitt verksamhetsområde, och svarar för gästens totalupplevelse vid restaurangbesöket.

Beskrivning av Personalrestaurangen
Med ambition att bli en av Sveriges bästa arbetsplatser, utvecklar vi personalrestaurangens koncept under nästa år.

Såväl utbud som miljö fräschas upp och rustas för att bli en välkomnande och trivsam mötesplats för alla medarbetare. Personalrestaurangen ska på ett föredömligt sätt leva och andas Lisebergs värdeord; Säkerhet, Kvalitet, Glädje, Kreativitet och Omtanke. Verksamheten drivs året runt och antalet gäster varierar, med uppemot till 1000 gäster per dag under högsäsong.

Nu söker vi en chef med kökskompetens som ska ansvara för utveckling och drift av nya personalrestaurangen!

Publiceringsdatum
2015-12-03

Dina arbetsuppgifter
Som chef på Lisebergs personalrestaurang har du det operativa ansvaret för såväl kök som matsalsmiljö. Arbetsuppgifterna är till stor del av operativ karaktär, vilket betyder att du har hög närvaro i kökets dagliga verksamhet, men även ansvarar för att service och miljö är till belåtenhet för personalrestaurangens gäster. Utöver ditt operativa fokus har du ansvar för ekonomi och inköp, vilket bland annat innebär budget, kalkylering och lagerinventering.

Du har personalansvar för tre medarbetare året om, dessutom har du ytterligare ett antal medarbetare till hjälp under säsong. Du ansvarar för verksamhetens arbetsmiljö, hanterar bemanningsplanering, rekrytering och arbetsplatsutbildning, och ser till att verksamheten drivs enligt gällande lagar och rutiner. Du tar ett stort ansvar för att personalrestaurangens verksamhet främjar trivsel och glädje på arbetsplatsen, och arbetar kreativt för att matutbudet utvecklas och förnyas. Du rapporterar till Affärsområdeschef Restaurang.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har lång erfarenhet från restaurangverksamhet med särskilt fokus på operativt arbete i kök. Det är meriterande om du har erfarenhet från ledande befattning inom köksverksamhet. Du skapar delaktighet och engagemang bland dina medarbetare och har förmåga att skapa glädje och trivsel bland alla dina Lisebergskollegor. Du har ett stort matintresse och drivs av att utveckla din verksamhet genom lyhördhet och öppenhet för nya idéer och önskemål. Som chef är du inspirerande och lösningsinriktad, och arbetar med struktur och ordningssinne när du utför dina administrativa uppgifter.

Anställningsvillkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med tillträde den 1 mars 2016. Förläggning av arbetstid är i hög grad knuten till verksamhetens öppettider vilket innebär att du under vissa perioder arbetar även under kvällar och helger.

Vill du veta mer om tjänsten, är du välkommen att kontakta affärsområdeschef Luan Hani, 031-348 67 00.

Vi rekryterar löpande till denna tjänst, vilket betyder att du är välkommen med din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 22 december.

Varaktighet, arbetstid
100 %. Tillträde: Enligt överenskommelse tillsvidareanställning

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-12-22
Ange följande referens när du ansöker: 2015/191
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Luan Hani 031-400100

Facklig kontakt
Anastassios Grozos, Unionen 031-7330257
Annika Sollner, HRF 0762-098856
Anders Ingemarsson, Kommunal 031-7330176

Företag
Liseberg AB

Adress
Liseberg AB
Nellickevägen 6
40222 Göteborg

Kontorsadress
Nellickevägen 6

Jobbnummer
2559014

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Områdeschef till Personalrestaurangen

Prenumerera på jobb från Liseberg AB