Köksmästare

Borgerskapets Enkehus och Gubbhus / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Borgerskapets Enkehus och Gubbhus i Stockholm

Stockholms Borgerskapets Enkehus och Gubbhus
Driver äldreboende i stiftelseform. Våra hem, Enkehuset och Borgarhemmet med anor från 1700-talet ligger på Söder med en fantastisk miljö, både inne och ute.
Till Borgerskapets äldreboende söker vi en Köksmästare för längre vikariat.
Maten med tonvikt på svensk husmanskost och det sätt den serveras på är en viktig del i vår verksamhet. Vi lagar drygt 400 portioner dagligen. Kostenheten ansvarar för frukost, lunch, middag, kaffe och brickdukning till våra gäster. I vår personalmatsal serveras frukost, lunch samt eftermiddagskaffe för våra medarbetare.
Som köksmästare kommer Du att leda och fördela det dagliga arbetet i kök och matsalar. I arbetet ingår att kvalitetssäkra produktionen, att arrangera och genomföra festmiddagar och bufféer, ansvara för beställningar av varor, uppföljning av egenkontrollen samt skapa en trevlig miljö i matsalarna. Arbetet sker i nära samarbete med kostchef och övriga medarbetare i verksamheten.
Arbetet kräver kockutbildning, god kännedom om special- och anpassad kost och flerårig erfarenhet av måltidsproduktion i storkök och restaurang samt arbetsledning. Lagar och regler kring livsmedelshantering har Du mycket god kännedom om. Du bör ha god organisatorisk förmåga, ekonomiskt sinnelag och datavana. Vi ställer stora krav på samarbete, flexibilitet och skaparkraft.
Besök gärna vår hemsida www.borgerskapet.se
Ansökan skickas till
Stockholms Borgerskap
Att: Birgitta Cederqvist
Högalidsgatan 26 - 28,
117 30 STOCKHOLM

Publiceringsdatum
2011-08-29

Arbetstider och omfattning
Visstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid
Arbete måndag - fredag, 07.30 - 16.00 samt någon enstaka kväll vid evenemang.

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2011-10-01
Ansökan kan skickas till e-postadress: ansokan@borgerskapet.se

Kontakt
Birgitta Cederqvist, Kostchef, 08 - 720 89 15 (Arbete), birgitta.cederqvist@borgerskapet.se

Företag
Borgerskapets Enkehus och Gubbhus

Adress
Borgerskapets Enkehus och Gubbhus
Högalidsgatan 26-28
11730 STOCKHOLM

Kontorsadress
Högalidsgatan 26-28
Stockholm

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-7208900
Faxnummer: 08-4299145

Jobbnummer
1014414

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Borgerskapets Enkehus och Gubbhus