Kökschef

Stockholms Stad / Kockjobb / Stockholm
2017-06-07
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2018-11-06) ⬅️

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms Stad i Stockholm, Solna, Upplands Väsby, Södertälje, Österåker eller i hela Sverige

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Arbetsplatsbeskrivning
Vi söker nu en kökschef som tillsammans med oss vill utveckla Restaurang De La Vinsta till en attraktiv lunchmötesplats för eleverna på Vinsta Grundskola.

I tjänsten som kökschef ingår daglig drift av verksamheten med en ambition att laga så mycket mat som möjligt från grunden. Som kökschef i vårt tillagningskök på Vinsta grundskola västra ansvarar du för all matlagning och har även huvudansvaret för köksekonomin där du är delaktig i planering och uppföljning. Som kökschef ansvarar och planerar du också för Restaurangens meny och har huvudansvaret för egenkontroll, inköp via inköpsportal samt personalansvar. Som personalansvarig ansvarar du för att leda och utveckla kökspersonalen, hålla utvecklingssamtal, kontinuerliga personalmöten och ta hand om övriga förekommande arbetsmiljö och personalfrågor. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid som inleds med en provanställning på sex månader. Tillträde i augusti eller enligt överenskommelse.

Publiceringsdatum
2017-06-07

Dina arbetsuppgifter
Vinsta grundskola är uppdelad på två skolor med ett avstånd på ca 2km. På Vinsta grundskola Västra har vi tillagningsköket och på Vinsta grundskola Östra har vi mottagningskök. Vi söker nu en kökschef till vårt tillagningskök på Västra. I ett nära samarbete med kökschefen på östra, skall du som kökschef på västra planera, tillaga och servera totalt cirka 1000 lunchgäster varje dag. 400 portioner transporteras i värmevagnar till mottagningsköket på Östra. Restaurangen på västra serverar ca 600 lunchmåltider och 40 mellanmål för våra elever och är inte öppen för allmänheten. I köket på västra idag arbetar utöver kökschef också 2 kockar och 2 köksbiträden. Vi bedriver vår huvudsakliga verksamhet dagtid måndag-fredag. Utöver det har vi även bak och utflyktsförberedelser.

Kvalifikationer
Den Kökschef vi söker har ett brinnande intresse för mat och dryck och har en stor känsla för service. Du tycker om mötet med människor och trivs att arbeta mot uppsatta mål. Du har ett flexibelt och tydligt ledarskap och drivs av att engagera och arbeta tillsammans med dina medarbetare. Som person är du kommunikativ, självständig och nytänkande och drivs av att leda utvecklingen av verksamheten framåt. Du har relevant branschutbildning och minst tre års ledarerfarenhet. Vidare är du certifierad i Haccp eller liknande system och har goda datorkunskaper. För att vara lämplig i rollen som kökschef har du tidigare erfarenhet av köksekonomi och behärskar svenska i såväl tal som skrift.

Övrig information
Intervjuer sker löpande under annonsering.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: 20170801 Provanställning t.o.m. 2018-02-01

Ersättning
månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-06-21
Ange följande referens när du ansöker: 2017/4179
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Anna Wadenhed 0850805602

Företag
Stockholms stad

Adress
Stockholms stad
Sorterargatan 26
16250 Vällingby

Kontorsadress
Sorterargatan 26

Jobbnummer
3543398

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Stockholms Stad