Kock för måltidsupplevelser i unik miljö
Stift Kulturreservatet Åsens By / Kockjobb / Aneby
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Aneby,
Jönköping,
Nässjö,
Habo,
Vaggeryd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stift Kulturreservatet Åsens By i Aneby På kulturreservatet Åsens by är vi inne i ett intensivt skede av utvecklingsarbete i vår serveringsverksamhet, och söker nu en kock som
vill arbeta med råvaror i säsong och ta vara på dem, när odlingar och naturen ger mer än vi kan äta upp för stunden.
har ett intresse för att arbeta med platsens unika förutsättningar och omsätta det till smakupplevelser som lyfter Åsens by och dess historia
vill arbeta med att ge gästen en djupare upplevelse av måltiden genom att "berätta berättelsen"
har kunskap och känsla för råvarorna, som vi i ökad utsträckning vill ska komma från våra egna odlingar, våra djur och det omgivande landskapet
är smaksäker och har öga för uppläggning och exponering
Att du dessutom är strukturerad i ditt arbete, tar ansvar för planering, inköp och egenkontroll (HCCP) tar vi för givet. Du tar fram förslag på menyer och i samråd med verksamhetschefen sätts ett koncept som är hållbart ur fler olika perspektiv.
Under högsäsong, maj - augusti, har vi ett högt tryck i vår servering och då arbetar du med säsongspersonalen i verksamheten. Det blir din uppgift att arbetsleda personalen i kök och servering.
Åsens by tar också emot grupper med önskemål om mat och måltidsupplevelser. Tillsammans med vår bokningsansvariga Katrin, går du igenom och planerar för dessa. Under perioder med ett lägre tryck på serveringsverksamhet vill vi att du arbetar med att utveckla arbetet kring våra egna råvaror och förädlingen av dessa.
Vårt utvecklingsarbete omfattar även upplevelser för internationella gäster, och du ska behärska engelska både i tal och skrift.
Åsens by som är Sveriges äldsta kulturreservat, är en unik plats som flyttar dig tillbaka till sekelskiftet 1900. Röda hus, gärdsgårdar, kor och får i hagar och ängar och många, många glada besökare som vill ta del av vår kulturmiljö och uppleva den på alla sätt och med alla sinnen. Vi driver vandrarhem i byns gamla hus, en handelsbod och en servering och det är där vi behöver just dig!
Publiceringsdatum2019-12-27Så ansöker duSista dag att ansöka är 2020-01-26
AdressStift Kulturreservatet Åsens By
Haurida Åsen 1
57892 Aneby
Omfattning Detta är ett deltidsjobb.
Arbetsgivare Stift Kulturreservatet Åsens By Haurida Åsen 1 (
visa karta)
578 92 ANEBY
Tillgång till bil För detta jobb krävs att du har tillgång till en egen bil.
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Ansökan E-post:
anneli.persson@asensby.com Arbetsplats Kulturreservatet Åsens By, Stift
Jobbnummer 5019850
Observera att sista ansökningsdag har passerat.