Kock

Grästorps kommun, Teknisk verksamhet / Chefsjobb / Grästorp
2016-04-29
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock" (publicerad 2019-02-05) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Grästorp, Essunga, Vara, Vänersborg, Trollhättan eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Grästorps kommun, Teknisk verksamhet i Grästorp

Grästorps kommuns kostenhet söker nu en driftig och engagerad kock. Kostenheten tillhandahåller måltidsservice för kommunens fritids, skolor, förskolor och äldreomsorg. Vårt kvalitetsmässiga mål är att måltiderna ska motsvara eller helst överträffa gästernas förväntningar genom att vara vällagade, näringsrika och variationsrika. Vårt ekonomiska mål är att använda kommunens resurser på bästa sätt ur ett miljövänligt, kostnadseffektivt och kvalitetshöjande perspektiv. Kostenhetens personal arbetar tillsammans med ständiga förbättringar för att utveckla verksamheterna. Inom kostenheten finns sju kök varav fem är produktionskök och två är mottagningskök.

Publiceringsdatum
2016-04-29

Arbetsuppgifter
Du arbetar tillsammans med ytterligare fem kollegor i ett modernt och nybyggt storkök med tillhörande restaurang. Här tillagas över 800 lunchportioner till grundskola, förskola, daglig verksamhet, samt besökande. Hälften av de tillagade måltiderna skickas till externa mottagningskök och hälften serveras i den egna skolrestaurangen. Måltidsverksamheten ska kännetecknas av en hög kvalitet med matlagning från grunden, starkt gästorienterad måltidsservice samt en kostnadsmedvetenhet för att säkerställa en hållbar ekonomi. Rotation på alla positioner inom egna köket samt fördelning av ansvarsområden så att samtlig kökspersonal har en bred kompetens är en förutsättning för minskad sårbarhet. Även samarbetet mellan andra storkök i kommunen är viktigt för minskad sårbarhet.

Uppdraget som kock innebär bland annat:
• Arbeta målinriktat tillsammans med övriga kollegor
• Arbetar med värdskap både internt och externt
• Utför alla normalt förekommande arbetsuppgifter i ett storkök, även transport till mottagningskök ingår i arbetet
• Du varierar dina arbetsuppgifter i ett roterande schema

Kvalifikationer
Vi söker en person med minst 3 års dokumenterad yrkeserfarenhet inom liknande område. Utbildning inom restaurang- & storhushåll är meriterande. Du är väl förtrogen med att en väl fungerande arbetsgrupp tillsammans bidrar till positiv utveckling. Du ska kunna arbeta målmedvetet & effektivt samt att med kreativitet och nyskapande vara med och utveckla kostenheten. Datorkunskap är meriterande. Du bör vara uppdaterad i livsmedelshygienkraven samt egenkontroll/haccp. Du har god kunskap om specialkost. Du ska kunna svenska i tal och skrift. Vi lägger stor vikt vid din personlighet och att du passar in i arbetslagen och bidrar till ett gott arbetsklimat.

ÖVRIGT
Grästorps kommun har från och med 2016 rökfri arbetstid.

Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför vänligt men bestämt samtal från säljare som erbjuder annonserings- och rekryteringshjälp.

Varaktighet, arbetstid
Heltid. 100% Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde enligt överenskommelse.

Ersättning
Månadslön. Individuell lönesättning.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-05-13
Ange följande referens när du ansöker: A569669
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Erik Kaaling, Kostchef 0514-58121 erik.kaaling@grastorp.se

Facklig kontakt
Monica Ejdestig Ek, Kommunal 0514-58191

Företag
Grästorps kommun, Teknisk verksamhet

Adress
Grästorps kommun, Teknisk verksamhet
Jon Jespersg. 28
46780 Grästorp

Kontorsadress
Jon Jespersg. 28 Grästorp

Jobbnummer
2816275

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock

Prenumerera på jobb från Grästorps kommun, Teknisk verksamhet