1:e kock Vidablick
Ronneby kommun, Kostenheten / Chefsjobb / Ronneby
2015-12-03
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "1:e kock Vidablick" (publicerad 2017-09-08) ⬅️
Visa alla chefsjobb i Ronneby,
Karlskrona,
Karlshamn,
Tingsryd,
Torsås eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Ronneby kommun, Kostenheten i Ronneby Hos oss i den moderna kurorten Ronneby kan du bli delaktig i utvecklingen av ett hållbart samhälle med människan i fokus. Ronneby kommun har drygt 28 000 invånare och ligger attraktivt mellan hav och skog. Vi har bra kommunikationer med bil, tåg och flyg.
Inom kommunen jobbar 2 300 anställda för att ge bästa möjliga service till våra invånare, besökare och företagare. Vill du bli en av oss?
Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och satsar på en nyligen framtagen kostpolicy, central kostorganisation och ombyggnation till fler tillagningskök?
Här värnar vi om miljön. Vi lagar mat från grunden och kommer öka den ekologiska andelen livsmedel ytterligare.
Kostenheten består av 41 kök med 1-20 medarbetare i varje kök, totalt 100 personer. Vi har tillagningskök på de flesta förskolor , 5 servicehus med egen tillagning och 2 centralkök för både varm och kall mat som serverras till skolor och äldreomsorg. Totalt 6000 portioner per dag. Inom 5 år har vi byggt om 7 skolkök till tillagningskök
Nu satsar vi på att förbättra måltiderna , servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen. Vi har redan påbörjat konceptutvecklingen som vi kommer arbeta med under några år för att ta oss in i framtidens offentliga gastronomi.
Vi vill göra ett positivt avtryck- vill du vara med?
Publiceringsdatum2015-12-03ArbetsuppgifterDu kommer att arbeta i köket Vidablick där ett tjugotal medarbetare tillagar 1500 portioner skola/ förskola och 430 portioner till äldreomsorgen vid varje måltid.
Vi söker dig som har ett brinnande intresse för mat och som har kunskap och erfarenhet av att laga god mat. Du skall kunna ta ett stort ansvar och vara självgående samtidigt som du kan arbeta i team. I våra kök hjälps alla åt med alla uppgifter, även städning, packning och diskning. Du kommer arbeta under köksmästaren och har huvudansvaret för kostproduktionen vid Vidablick. I arbetet som 1:e kock kommer du att tillsammans med köksmästaren leda, fördela och utveckla arbetet i köket tillsammans med dina 20-tal medarbetare . Arbetsuppgifterna är förutom tillagning även kvalitetssäkring av maten , beställningar, personalrapportering , egenkontroll och arbetsmiljöfrågor . Du kommer även att utveckla verksamheten och se till att uppsatta mål och riktlinjer följs och uppnås .
KvalifikationerVi söker dig som är utbildad kock eller har erfarenhet arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har goda kunskaper i storköksproduktion samt kännedom om specialkost och konsistensanpassning. Relevanta kunskaper om lagstiftning i egenkontroll och köksekonomi samt datavana ses som positivt. Kunskaper i ledarskap och erfarenhet är meriterande Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Erfarenhet krävs
ÖVRIGT
Vi arbetar för en jämn köns- och åldersfördelning och för etnisk och kulturell mångfald i våra verksamheter. Vi är övertygade om att mångfald leder till utveckling.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. 100 % Schema. Du arbetar varannan helg Tillsvidareanställning, tillträde: 2016-02-01 Omgående eller efter överenskommelse .
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-01-03
Ange följande referens när du ansöker: A523429
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktPer Swärd, Måltidschef 0457-618893
per.sward@ronneby.seFacklig kontaktKommunal 0457-61 87 05
FöretagRonneby kommun, Kostenheten
AdressRonneby kommun, Kostenheten
Karlshamnsvägen 4
37280 RONNEBY
Kontorsadress37280 Ronneby
Jobbnummer 2558170
Observera att sista ansökningsdag har passerat.