Två toppkrogar, två kökschefer- är du den vi söker?

M Dryck & Konsult AB / Kockjobb / Gotland
2025-12-11

Visa alla kockjobb i Gotland, Västervik, Valdemarsvik, Oskarshamn, Borgholm eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos M Dryck & Konsult AB i Gotland, Borgholm, Kalmar, Norrköping, Södertälje eller i hela Sverige

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två driva och erfarna kökschefer till Restaurang Bolaget och Restaurang Systemet, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecôte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social.
Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat.

Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

Schemaläggning och personalansvar för 2-7 medarbetare

Rekrytering av kökspersonal

Beställningar och råvaruhantering

Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans

Leda och motivera teamet i vardagen

Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er

Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare

Vi söker dig som

Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket

Är trygg och kreativ i menyarbete

Är en stark lagspelare och inkluderande ledare

Talar och skriver flytande svenska

Meriterande

Erfarenhet av fransk matlagning
Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött

Publiceringsdatum
2025-12-11

Dina personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder

Placering mitt på Gotland på två av öns mest välkända krogar

Vara med att påverka menyer och kökets utveckling

Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur

Kollektivavtal

Personalrabatt 20 %

Praktisk information

Start: februari/mars

Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
nellie@progressioswe.se

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se

Ersättning
Lön enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2026-05-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
M Dryck & Konsult AB (org.nr 559071-6857), https://www.progressioswe.se

Arbetsplats
Progressio

Kontakt
Magnus Olsson
magnus@progressioswe.se
0708-402940

Jobbnummer
9640157

Två toppkrogar, två kökschefer- är du den vi söker?

Prenumerera på jobb från M Dryck & Konsult AB