Självständig Kock/kokerska

Stockholms kommun / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms kommun i Stockholm, Solna, Sundbyberg, Upplands Väsby, Värmdö eller i hela Sverige

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Arbetsplatsbeskrivning
Välkommen att arbeta med oss på Aspuddens akut och planeringsboende som ligger vackert på en höjd i Aspudden med tillhörande trädgård och naturnära och nära till kommunikationer.

Aspuddens akut och planeringsboende ingår som en av verksamheterna på Boende- och behandlingsenheten med uppdrag att medverka i brukares process ut ur hemlöshet. Boendet är ett lågtröskelboende med 30 platser som vänder sig till män och par som lever i akut hemlöshet.

Verksamheten vill nu utveckla köket med egen matlagning från grunden.

Publiceringsdatum
2021-05-06

Dina arbetsuppgifter
Är du utbildad kock /kokerska med ansvar och energi att bygga upp vårat kök? Nu söker vi på Aspuddens akut och planeringsboende en driftig, ansvarsfull och engagerad kock - full av energi. Vi vill att du tar dig och bygger upp vårat kök, här behöver lagas ca 30 portioner lunch och ca 30 portioner middag från grunden. Vill du ingå i vårt verksamhet och arbeta för att utveckla matglädje där mat har betydelse för återhämtning hos våra brukare. Du som kock är med och skapar mening genom maten, som innebär glädje i våra brukare. Våra måltider ska vara något som våra brukare längtar till under dagen! Vilka är då kockens ansvarsområden? Kocken har ett nära samarbete med enhetschefen och nedanstående arbetsuppgifter sker självständigt men med stöd och i samråd med chef.

• Att kreativt planera menyer med hänsyn till ekonomi, näringsvärde och tillagningstekniker .

• Planera inköp och ansvar för kökets ekonomi inklusive statistik och månadsuppföljning.

• Kvalitetsarbete och egenkontroll /HACCP samt ansvara för i verksamhetens kostgrupp.

• Att arbeta för en hållbar verksamhet och ett gott samarbetsklimat där både brukare och medarbetare trivs.

• Vi vill även att vår kock ska ansvara för att våra brukare erbjuds hemlagat bröd, och lördagsfika samt traditionella bufféer vid högtider.

• I ansvaret ingår även att stödja och anordna workshops/utbildning för medarbetarna i såväl livsmedelshygien, mathantering, coacha personal i måltidsmiljön, följa upp och utvärdera hur brukarna upplever mat- och måltidsmiljön.

• Kocken har även en ledande roll i kostrådet medarbetare och brukare lämnar önskemål och är delaktiga i menyskapandet. Vem passar till tjänsten?

• Vi ser köket som en central del i verksamheten och vi vill att vår kock ska ha ett genuint intresse för kost och hälsa.

• Vår kock ska vara en matinspiratör som är full av energi, strukturerad, flexibel, ansvarsfull och engagerad.

• Hos oss är samverkan och kommunikation en mycket viktig del i arbetet och därför krävs det att kocken är kommunikativ i både tal och skrift.

• Ha kunskap om svensk och internationell kost, högtider och traditioner är betydande för tjänsten.

Alla våra beställningar sker via Agresso ekonomisystem som du ansvarar för.

Du ansvarar för framtagning av matsedlar, egenkontroll samt städning och renhållning av köket, kylar och frysar.

Rollen innebär även att systematiskt följa livsmedelsverkets föreskrifter för att skapa ett kök med tydliga rutiner och god hygien. Du tar även emot leveranser vilket innebär att en del tunga lyft.

Viktigt att behärska svenska språket mycket väl både i tal och skrift då administration ingår och ekonomiuppföljningar.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: efter överenskommelse Visstidsanställning

Ersättning
månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2021-06-06
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Stockholms kommun

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2021/2647".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Stockholms kommun (org.nr 212000-0142)

Arbetsplats
Stockholms Stad, Socialförvaltningen, Socialtjänstavdelningen

Jobbnummer
5746386

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Självständig Kock/kokerska

Prenumerera på jobb från Stockholms kommun