Restaurangchef till Anders Ljungstedts gymnasium
Linköpings kommun / Kockjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Linköping,
Mjölby,
Åtvidaberg,
Finspång,
Motala eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Linköpings kommun i Linköping,
Mjölby,
Åtvidaberg,
Norrköping,
Sundbyberg eller i
hela Sverige Tjänsten är placerad inom förvaltningen Verksamhetsstöd och service som är en av åtta förvaltningar i Linköpings kommun. Inom förvaltningen finns kommunens interna tjänster och servicefunktioner samlade. Vi bidrar till utveckling av kommunens verksamheter och kommunövergripande servicelösningar.
Vill du förbättra vardagen, framtiden och livskvaliteten för Linköpingsborna? Hos oss kan du kombinera viktiga uppdrag med en meningsfull vardag. Välkommen till oss!
Publiceringsdatum2024-08-28ArbetsuppgifterTjänsten som restaurangchef på Anders Ljungstedts gymnasium är till största delen som operativ ledare i köket på Anders Ljungstedts gymnasium med delaktighet i matlagningen. I arbetet utvecklar du verksamheten inom de tre ansvarsområdena verksamhet, medarbetarskap och ekonomi. Du ansvarar också för arbetsmiljö, medarbetarsamtal och lönesamtal för dina medarbetare. Samtidigt som du är ansvarig för är drift- och kvalitet på arbetsplatsen, likväl som för egenkontroll och övriga produkter från våra upphandlade leverantörer.
Som restaurangchef på Anders Ljungstedts gymnasium ansvarar du även för Arenaskolans måltider. Du samverkar med rektorer, externa leverantörer och andra restaurangchefer och tillsammans med restaurangområdeschefen utvecklar du verksamheten.
Din arbetsplats
Kost & Restaurang ansvarar för matlagning till Linköpings grundskolor och gymnasieskolor. I våra 60 kök arbetar 260 medarbetare som lagar cirka 25 000 portioner mat om dagen som serveras i egen skolrestaurang eller levereras till förskolor samt äldreomsorgen. Vårt uppdrag är att erbjuda våra kunder en prisvärd måltid som är vällagad och näringsrik. Vi är måna om att vår verksamhet ska genomsyras av god kvalitet och professionalitet. Vi utgår från våra mål och kvalitetsstandard att tillaga maten efter säsong och så mycket som möjligt från grunden och nära gästen för att främja hälsa och ta hänsyn till miljö och klimat.
Anders Ljungstedts gymnasium är en yrkesskola i Linköping med gångavstånd till stadens resecentrum och stadskärna. I köket på Anders Ljungstedts gymnasium lagar vi ca 1800 portioner, 1100 av dessa levereras till äldreomsorgen i Linköping Kommun. Vi levererar både till trygghetsboende och vårdboende. Av dessa 1100 portioner är ca 500 matkorgar som packas och skickas till respektive trygghetsboende för vidare transport ut till våra kunder. De resterande 700 serveras i skolrestaurangen.
Vårt syfte är att skapa bra dagar tillsammans för våra kunder och medarbetare samt bidra till ett bra samhälle. Vi är måna om att vår verksamhet ska genomsyras av god kvalitet och professionalitet. Vi söker en innovativ och inspirerande restaurangchef som vill driva och vidareutveckla vår måltidsverksamhet.
Vi erbjuder dig en introduktion för att ge dig rätt förutsättningar att göra ett bra jobb, för den här tjänsten tillämpas förtroendearbetstid, du får även friskvårdsbidrag som du kan använda till hälsofrämjande fysisk aktivitet och vi har avgiftsfria arbetskläder.
Du som söker
Vi söker dig som har gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel, storhushållsutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer vara likvärdig. Alternativt, av arbetsgivaren bedömd, likvärdig arbetslivserfarenhet. Vidare är det krav på att du ska ha flerårig erfarenhet av att ha arbetat som kock, samt att du har erfarenhet av att leda en arbetsgrupp samt erfarenhet av att arbeta i arbetsledande funktion. Du har också erfarenhet av produktionsplanering, fördel med erfarenhet och förståelse för logistiska flöden.
Det är meriterande om du tidigare har arbetat med skolmat/storkök samt erfarenhet eller kunskap av specialkost. Har du erfarenhet av systemet Heroma samt Unit4 ses det som meriterande, det är däremot ett krav att du har datavana.
Tjänsten kräver att du har kunskap om gällande regler och riktlinjer avseende livsmedelshygien och egenkontroll. Vi ser också att du har goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi, svinnhantering. Arbetet kräver goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift för att säkerställa matens kvalitet, gästens hälsa och din egen säkerhet.
Ditt ledarskap präglas av professionalitet och förändringskraft. Genom ett närvarande ledarskap utvecklar du tillsammans med dina medarbetares engagemang, kompetens och kreativitet arbetsplatsen och kommunen till det bättre. Att samarbeta med andra är en självklarhet för dig. Du relaterar lyhört till andra och har förmågan att lösa konflikter på ett konstruktivt sätt. Du har mod att våga tänka och göra nytt och ser möjligheter i förändring. Vidare arbetar du mot mål och styrs av mål- och resultattänk i dina dagliga prioriteringar, planering och agerande. Avslutningsvis har du en realistisk tro på din egen förmåga och besitter förmågan att analysera och bryta ner problem i sina beståndsdelar för att lösa dem.
Enligt skollagen (2010:800) kommer i den här rekryteringen utdrag ur belastningsregistret att begäras.
Vi ser fram emot att läsa din ansökan efter sista ansökningsdag den 24-09-11. Intervjuer kommer preliminärt att hållas vecka v.38. I denna rekrytering använder vi oss av personlighets- och problemlösningstester som en del i vår bedömning. Varmt välkommen med din ansökan!
Övrig information
När du söker en tjänst i Linköpings kommun registrerar du din ansökan genom inloggning via e-legitimation (såsom BankID eller FrejaID) istället för e-postadress. Saknar du e-legitimation? Vänligen kontakta ansvarig HR-konsult eller chef, så hjälper de dig att registrera din ansökan.
Tillträde: Enligt överenskommelse
Anställningsform: Tillsvidareanställning
Sysselsättningsgrad: 100%
Antal lediga befattningar: 1
Ref. nr: 13395
I denna ansökan bifogar du inget personligt brev
Om Linköpings kommun
Linköping är platsen där du möter framtiden. Här finns en snabbt växande stad med hållbarhet, högteknologi och nytänkande i fokus. Vår stad är en välkomnande och livsvänlig plats. En stad där allt är möjligt.
Nu söker vi dig, som tillsammans med oss vill förbättra vardagen, framtiden och livskvalitén för Linköpingsborna. Som arbetsgivare har vi höga ambitioner. Vi arbetar ständigt med att hitta nya vägar för att på bästa sätt möta våra gemensamma utmaningar. Vill du vara med på resan?
Ersättning Enligt avtal
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-09-11
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Linköpings kommun (org.nr 212000-0449),
http://www.linkoping.se/ Kontakt Facklig företrädare Vision
Gustav Södling
gustav.sodling@linkoping.se 013-20 61 55 Jobbnummer 8865766
Observera att sista ansökningsdag har passerat.