Måltidschef till ny kostorganisation

Eskilstuna kommun, Konsult och uppdrag / Ekonomijobb / Eskilstuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla ekonomijobb i Eskilstuna, Kungsör, Västerås, Strängnäs, Hallstahammar eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Eskilstuna kommun, Konsult och uppdrag i Eskilstuna

Konsult och uppdrag är Eskilstuna kommuns serviceorganisation. I den här förvaltningen samlas de verksamheter som servar flera förvaltningar med samma typ av tjänst. Nu är det kostverksamheten som står på tur att samorganiseras.

I Eskilstuna kommun lagar vi mat med hög kvalitet från grunden med råvaror som till stor del är ekologiska. Närodlat och miljötänk är viktigt för oss och alla våra kök är KRAV-certifierade. Vi har prisbelönta kök, kökschefer och kockar. Vi förstår vikten av goda och näringsriktiga måltider och vi vill att mat ska vara en njutning. Vi visar tydligt att vi är beredda att satsa på all personal som arbetar med mat och måltider hos oss. Nya grepp och goda initiativ sätter matgästen i centrum. Vi vill servera ännu mer vegetarisk mat och erbjuda ännu större valfrihet för matgästen.

Vi söker dig som ska ansvara för att samla kostverksamheten organisatoriskt på ett ställe i kommunen. I rollen som måltidschef har du ett övergripande, strategiskt ansvar för kosten på kommunens förskolor, skolor och vård- och omsorgsboenden. Du ska tillsammans med dina medarbetare hitta smarta sätt att jobba, så att vi kan använda skattepengarna på bästa sätt. Du ska organisera och leda kostverksamheten så att goda förutsättningar skapas för både den dagliga kostverksamheten och för framtidens måltider. Målsättningen är bibehållen eller förbättrad kvalitet, fortstatt klimatsmart tänk och en bromsad kostnadsutveckling.

362 medarbetare arbetar inom kommunens kostverksamhet. Här produceras och serveras 22 500 måltider varje dag i ungefär 80 olika kök.

Publiceringsdatum
2017-12-15

Arbetsuppgifter
Har du ett glödande intresse för måltider, hållbarhetsfrågor och ledarskap? Vill du jobba i en organisation där kostfrågorna har hög status och stort politiskt intresse? Vi erbjuder en utmanande och tuff roll med stora möjligheter att påverka vardagens matglädje för barn, elever och äldre.

Uppdraget börjar med att bygga och implementera den nya samordnade kostorganisationen. Du skapar nya strukturer, bygger ett partnerskap med nyckelpersoner som arbetar med logistik, transporter, upphandling och inköp och utvecklar en god kunddialog med de förvaltningar som idag har kostverksamhet. Du arbetar för att samordna bemanning och andra resurser. När organisationen sedan sjösätts den 1/1-19 säkerställer du att kvaliteten på kosten håller minst samma höga klass som idag och att medarbetarna i köken har goda möjligheter till kreativitet, professionalism och arbetsglädje i sitt arbete samtidigt som ditt uppdrag innebär ett löpande arbete med kostnadseffektivisering.

Som måltidschef har du det samlade ansvaret för all kostverksamhet i Eskilstuna kommun. Du har budget-, verksamhets-, och personalansvar och ansvarar för planering och utveckling av kostverksamheten. Tillsammans med dina medarbetare ska ni utveckla verksamheten så att det politiska uppdraget och kundförvaltningarnas uppdragsbeskrivningar uppnås. Uppdraget kommer att erbjuda utmaningar av olika slag under flera år framåt när organisationen och verksamheten ska vidareutvecklas och finslipas. Det krävs ett långsiktigt och målmedvetet arbete.

Du har en stab tillgänglig där det finns bland annat dietist och kostkonsulenter. Förvaltningschefen är din närmaste chef och du deltar i förvaltningsledningens arbete och arbetar med en helhetssyn på förvaltningens verksamhet. Du är en viktig ambassadör för kommunens kostverksamhet. Du medverkar i olika samarbeten och svarar för omvärldbevakning inom ditt verksamhetsområde. Andra viktiga frågor är kompetensförsörjning och att bedriva ett integrerat och målinriktat jämställdhets- och mångfaldsarbete. Som ny chef hos oss erbjuder vi dig en erfaren mentor och du ingår i kommunens gedigna chefsintroduktionsprogram.

Kvalifikationer
Vi söker dig som är utbildad kostvetare eller kostekonom. Alternativt har du en annan utbildning i kombination med en gedigen erfarenhet av strategiskt utvecklingsarbete inom kost- och måltidverksamhet. Vi förväntar oss att du har flerårig aktuell erfarenhet av arbete med kostfrågor. Det är bra om du har kunskaper kring ny- och ombyggnationer av professionella kök, dimensionering av köksutrustning och upphandlingsfrågor. Självklart har du en "grön syn" och delar våra högt ställda ambitioner att bedriva en klimatsmart kostverksamhet av högsta kvalitet. Du får gärna, med framgång, ha ansvarat för motsvarande samorganisering/förändringsarbete och drift av kostverksamhet i en annan stor organisation. Vi vill att du har minst tre års erfarenhet av att arbeta som chef i direkt ledarskap med ansvar för personal, budget, verksamhetsutveckling och arbetsmiljö och minst något års erfarenhet av att vara chef över chefer.

Vi förväntar oss att du talar och skriver god svenska och är van att använda moderna IT-verktyg i ditt vardagsarbete. Du kommer att ha nytta av om du har kunskap om och förståelse för politiker-/tjänstemannaprocessen och erfarenhet av arbete i en politiskt styrd verksamhet.

Vi söker en strategisk och taktisk ledare som har blick för hur en verksamhet kan organiseras på bästa sätt för att nå uppsatta mål. Med engagemang och tydlighet kan du kommunicera målbilden och skapa samsyn och delaktighet kring den. Du har personlig mognad och god självinsikt och du visar mod och vågar utmana. Eftersom dina uppgifter innebär många olika kontakter är din vilja att samverka och din förmåga att kommunicera på olika nivåer avgörande för hur väl du lyckas i uppdraget. Du behöver ha förmåga att arbeta både långsiktigt och uthålligt. Du trivs med att coacha och utmana dina underordnade chefer och medarbetare till att utveckla och utvecklas. Även samarbetsförmåga och helhetssyn är nödvändiga egenskaper eftersom du tillsammans med förvaltningens ledningsgrupp har ett gemensamt ansvar för ditt områdes och för förvaltningens måluppfyllelse. Du vill och kan leverera resultat!

ÖVRIGT
I Eskilstuna finns driv och framåtanda. Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla Eskilstuna till en ännu bättre stad att bo, leva och verka i. På Konsult och uppdrag skapar vi värde för verksamheterna i kommunkoncernen genom att erbjuda effektiva och tydliga tjänster. Vårt mål är att våra kunder betraktar Konsult och uppdrag som en kompetent, modern och affärsmässig partner. Välkommen att göra skillnad!

Varaktighet, arbetstid
Heltid. Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde snarast, enligt överenskommelse.

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-01-10
Ange följande referens när du ansöker: 4148
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Therese Laidna 016-710 25 09

Företag
Eskilstuna kommun, Konsult och uppdrag

Adress
Eskilstuna kommun, Konsult och uppdrag
Eskilstuna
63186 Eskilstuna

Kontorsadress
Alva Myrdals gata 3D 63186 Eskilstuna

Jobbnummer
3857058

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Måltidschef till ny kostorganisation

Prenumerera på jobb från Eskilstuna kommun, Konsult och uppdrag