Á la carte kock till Restaurang Sjökringlan i Södertälje
Compass Group AB / Kockjobb / Södertälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Södertälje,
Salem,
Ekerö,
Nykvarn,
Botkyrka eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Compass Group AB i Södertälje,
Salem,
Botkyrka,
Huddinge,
Järfälla eller i
hela Sverige Tillsvidare, heltid 100%
Vem söker vi?
Nu söker vi en passionerad kock till vår Food & co, som vill arbeta i ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Vi arbetar för att ge service på toppnivå och att allt vi tillverkar är med hög kvalitet. Med din nyfikenhet och entusiasm skapar du smakfulla och vällagade rätter från grunden, med fräscha råvaror och med passion för mat; det ska vara enkelt, fräscht och finnas någonting för alla!
I tjänsten ingår bland annat dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även arbeta aktivt med menyplanering, inventering och för- och efterkalkylering av alla rätter. Viss kassahantering förekommer.
Om Restaurang Sjökringlan
Sjökringlan är en av elva restauranger hos vår kund Scania i Södertälje och ligger vackert med utsikt över Saltskogsfjärden.
Vi serverar frukost och lunch alla vardagar till 700 personer och våra gäster är mestadels Scanias medarbetare och gäster, samt elever från Mälardalens Tekniska Gymnasium.
Under hösten har Sjökringlan varit på en förändringsresa där ena matsalen, Syd, går under konceptet 'Marketplace'. Här serveras frukost och lunchen är på buffé, den består av två husman, en vegetariskt och en soppa. Till lunchen ingår salladsbuffé och bröd. Andra matsalen, Nord, får konceptet 'Food & Co', menyn består av tre rätter och läggs upp på tallrik framför gästen; Gröna smaker, Klassiska smaker och Världens smaker. Även här ingår salladsbuffé men något mer arbetat samt bröd och vispat smör.
Vår cateringverksamhet som utgår från Sjökringlan levererar inte bara förtäring till olika möten och konferenser, vi finns även på plats vid Scanias större personalarrangemang så som Scaniamilen, SportCamp och Tunanäsdagen.
I kallköket tillverkas smörgåsar och sallader till våra butiker och caféer på området.
Sjökringlan är en stor enhet med många olika koncept och verksamheter så det är viktigt att du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt. Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
Du kommer ingå i ett team med 10 kollegor och rapporterar till kökschef. Arbetstiden är måndag till fredag, dagtid. Men enstaka kvälls- och helgpass förekommer när vi har den typen av uppdrag.
Vem är du?
• Du är över 18 år
• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 3 års erfarenhet av restaurangarbete sedan tidigare
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Erfarenhet inom HACCP och utbildning inom livsmedelsäkerhet och hygien
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösnings orienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du har inga problem med att stå i matsalen med gästerna och presentera menyn
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Ledarskapsutbildning eller erfarenhet av arbete med ledarskap är ett plus
• Erfarenhet av menyplaneringssystemet Mashie är ett plus
Om Compass Group
Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.
Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Service den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.
Varför ska du välja oss?
• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!
Rekrytering på Compass Group
Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-11-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Compass Group AB (org.nr 556258-1461)
Arbetsplats Compass Group Sverige
Jobbnummer 8229728
Observera att sista ansökningsdag har passerat.