Köksmästare till Engsholms Slott
Engsholms Slott AB / Kockjobb / Södertälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Södertälje,
Salem,
Ekerö,
Nykvarn,
Botkyrka eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Engsholms Slott AB i Södertälje,
Trosa eller i
hela Sverige Köksmästare med passion för Sörmländsk Gastronomi
Vi söker en inspirerande och kommunikativ köksmästare som brinner för gastronomi, matlagning, hållbarhet, arbetsledning och organisation. Med service inifrån och ut skapar vi en förstklassig upplevelse för gästen Hemma på Slottet. Du är kreativ, inspirerande, glad och har goda ledar- och samarbetsegenskaper. Nu har du dessutom möjligheten att skapa ditt "dream-team" då vi även behöver tillsätta souschefstjänsten.
Engsholms Slott är ett förstklassigt hotell på norra Mörkö, med 55 rum och 90 bäddar. Sedan 30 år arbetar vi med möten och konferenser, nu har vi även öppnat upp för det privata segmentet allt mer. Var med på denna spännande resa mot en ny attraktiv produkt.
Vi serverar frukost, lunch, fika/afternoon Tea och middag samt specialmenyer till fest/event/bröllop. Vi har även öppnat ett litet sommarcafé.
På menyn står både smaksäkra nutida rätter, gärna närodlat och råvaror efter säsong. Vi vill arbeta både med vilt och allt vad sörmland har att erbjuda.
Vi är både Svanen- och KRAV certifierade och ser köksekonomi gå hand i hand med miljö och hållbarhetsfrågor.
Du kommer ha ett övergripande ansvar för menyplanering, produktion av mat, inköpsrutiner, livsmedelshygien, schemaläggning, bemanning, planering, köksekonomi och inventering. Självklart ser vi även att du arbetar rent praktiskt i köket och är en del av både drift och planering. Vi är i dagsläget ett litet fast team om tre personer i köket, ca 17 personer totalt på företaget. Men vi behöver växa till ett större team. Du skapar förutsättningar för en öppen, trivsam och positiv arbetsmiljö. Som köksmästare är du även en förebild gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning och utveckling.
Vi söker dig som har en gedigen erfarenhet och kunskap från restaurangkök, gärna i liknande verksamheter. Du har både en kreativ och en organisatorisk administrativ sida.
Vi ser att du blir en viktig del i att utveckla och driva våra koncept framåt. Önskar du ta med dig din "högra hand" i köket fungerar även detta, då vi i nuläget växer.
Du arbetar ansvarfullt och med mål att leverera en högklassig måltid och efterfölja uppsatt köksekonomi.
Vi arbetar både vardag och helger. Bil för egen kommunikation är ett måste, liksom att du bor i närområdet.
Tjänsten tillsätts snarast.
Engsholms Slott ingår i en större familjeägd restaurangkoncern tillsammas med Mässrestauranger i Stockholm och Malmö, Stadshusrestauranger i Stockholm och Teaterbaren i Stockholms Kulturhus.
Genom att mejla din ansökan till oss godkänner du att vi enl GDPR sparar din ansökan i 2 år, om inget annat gemensamt bestäms enl samtycke.
Välkommen att skicka din ansökan till:
jobba@engsholm.seMärk ansökan med KÖKSCHEF
Publiceringsdatum2022-07-23Så ansöker duSista dag att ansöka är 2022-08-22
AdressEngsholms Slott AB
Ängsholm 11 Engshol
15393 Mörkö
Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Köksmästare".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Engsholms Slott AB (org.nr 556593-3735)
Ängsholm 11 Engshol (
visa karta)
153 93 MÖRKÖ
Tillgång till bil För detta jobb krävs att du har tillgång till en egen bil.
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Ansökan E-post:
jobba@engsholm.se Kontakt vd
Kerstin Johansson
kerstin@engsholm.se 0709828007 Jobbnummer 6838686
Observera att sista ansökningsdag har passerat.