Köksmästare sökes till Centrumresturangen.
Centrumrestaurangen / Kockjobb / Luleå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Luleå,
Boden,
Piteå,
Kalix,
Älvsbyn eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Centrumrestaurangen i Luleå Till Centrumrestaurangen på Luleå Tekniska Universitet söker vi nu en köksmästare.
Fazer Food Service AB är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden och Baltikum, med uppgift att erbjuda god mat och kundanpassade servicelösningar. Verksamheten omfattar sju länder och Fazer Food Service serverar över 500 000 måltider varje dag i sina restauranger. Fazer Food Service AB driver drygt 300 enheter och omsätter ca 1,5 mrd kronor. I Fazer-koncernen ingår även Fazer Bageri, Fazer Konfektyr och Fazer Ryssland.
Centrumrestaurangen belägen på Luleå Tekniska Universitet, serverar dagligen runt 550 luncher. Lunchutbudet består av dagens rätt, dagens pasta, husman, världens smaker, gröna smaker, soppa & pizza/paj. Vi har en representationsmatsal som besöks frekvent.
Vi har en omfattande smörgåstillverkning samt att vi understödjer Café Aurora, Biblioteks-caféet samt Nyfiket med produkter tillagade i centrumköket.
Tycker du om utmaningar och delar våra värderingar Kunden i fokus, Samarbete och Utmärkt kvalitet? Vi söker en köksmästare som brinner för matlagning med flerårig erfarenhet av ledarskap. Du är en inspiratör. Tydlighet och ärlighet i ledarskapet samt förmågan att motivera personalen är viktiga egenskaper. Du är drivande och ser till att få saker gjorda, men har samtidigt god samarbetsförmåga. Ser du en utmaning i att vara en nyckelperson i ett ungt team? Då kan detta vara något för dig!
Arbetet innebär att:
• ha daglig kontakt med gästerna, ute i matsalen, för att säkerställa att restaurangen lever upp till ställda förväntningar
• ansvara för en hög och jämn kvalitet på maten med fokus på rena smaker
• planera menyer, med anpassning till säsong, teman och kampanjer
• ansvara för inköp och inventering
• ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs, enligt HACCP
• att vara delaktig i den dagliga produktionen
• att du tillsammans med platschef och restaurangansvarig har övergripande ansvar för personal samt personalplanering
• tillsammans med platschef utveckla och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer
Vi vill att du har:
• Goda ledaregenskaper
• Stor social kompetens, och hög empatisk förmåga
• Gästfokus och en hög servicekänsla
• Ett genuint matintresse och engagemang
• God kontroll över kostnader och intäkter
• Erfarenhet av för- och efterkalkylering
• God planeringsförmåga
• Förmågan att inspirera och initiera förändringar, samt att följa upp föreslagna åtgärder
• Datorvana (Officeprogrammen)
Publiceringsdatum2010-12-03Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Arb.tid schemalagd dagtid. Helg- och kvälls arbete kan förekomma.
ErsättningFast lön
Kollektivavtal med Unionen finns.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2010-12-15
Centrumrestaurangen LTU
Box 50042
973 21 Luleå
Ange följande referens när du ansöker: köksmästare Centrumrest.
Ansökan kan skickas till e-postadress:
Anders.Backlund@fazer.comKontaktAnders Backlund, Platschef, 070-6798376
Facklig kontaktAnn-Charlotte Bäckström, 070-5987306
FöretagCentrumrestaurangen
AdressCentrumrestaurangen
Box 50042
97321 LULEÅ
KontorsadressUniversitetsområdet, Betagränd
Luleå
Jobbnummer 793404
Observera att sista ansökningsdag har passerat.