Kökschef till Strandhotellet

Lokal Bemanning Sverige AB / Kockjobb / Laholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla kockjobb i Laholm, Båstad, Halmstad, Örkelljunga, Ängelholm eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Lokal Bemanning Sverige AB i Laholm, Båstad, Halmstad, Örkelljunga, Ängelholm eller i hela Sverige

Det är dags för oss att ta nästa steg i utvecklingen av Strandhotellet genom att förstärka restaurangen med en Kökschef som får utrymme att bidra med både engagemang och erfarenhet.

STRANDHOTELLET
Strandhotellet i Mellbystrand byggdes redan 1927 och är vida känt som en av Hallands vackraste anläggningar för restaurang, konferens, bröllop och fest. De senaste åren har fastigheten och verksamheten genomgått en omfattande utveckling i syfte att både förvalta det historiska arvet samt stärka positionen som en av västkustens mest attraktiva anläggningar för både konferens och nöje.

Eftersom vi numera har aktiviteter året runt och en stark tillväxt vill vi ägna ännu mer energi åt att utveckla vårt koncept och anpassa vårt utbud. Därför kommer vi att anställa en kökschef som både kan hjälpa oss att genomföra våra idéer och som har gott om engagemang och egna tankar kring utveckling av verksamheten.

För mer information, se www.strandhotellet.com

Publiceringsdatum
2016-01-09

Arbetsuppgifter
Vi är en liten organisation som jobbar mycket nära varandra i det dagliga arbetet. I grunden har vi en fördelning av arbetsuppgifter men förstår även vikten av att komplettera varandra för att skapa flexibilitet och ett gott samarbete. I tjänsten som kökschef kommer du att jobba mycket nära Marcus Randevik som i dagsläget har huvudansvaret för köket samt närliggande delar. Utifrån din erfarenhet och ambition finns goda möjligheter att anpassa hur ni som kollegor kompletterar varandra i köket.

Du kommer att ta ett stort ansvar för den dagliga driften i köket vilket omfattar både planering och genomförande i syfte att skapa nöjda restauranggäster. Du hjälper till att samordna övrig kökspersonal, att arbeta med kvalitetssäkring, planera och utforma menyer samt se till att hela processen kopplat till restaurang och servering fungerar på bästa sätt.

En stor del av våra gäster besöker oss på kvällar och helger vilket bör finnas med i dina förväntningar för schemaläggningen av arbetstid. Under sommaren har vi dessutom som allra mest att göra och denna period gör vi vårt bästa för att ha maximal kapacitet i både kök och restaurang.

Tjänsten innebär till stor del traditionellt arbete i köket, men vi vill understryka att ambitionen från vår sida är att du även ska bli en av huvudrollsinnehavarna i verksamheten med stort utrymme för att påverka den fortsatta utvecklingen av Strandhotellet.

ERFARENHET
Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet från kvalificerat köksarbete, gärna som kökschef. Det är meriterande om du har erfarenhet från en verksamhet som har klarat av att leverera både kvalitet och kvantitet. Du har erfarenhet av att arbeta både planerande och långsiktigt samt i högt tempo under tidspress.

KUNSKAP OCH UTBILDNING
Vi ser gärna att du har en grundutbildning med inriktning mot kock, t.ex. från Restaurang- och livsmedelsprogram på gymnasienivå.

Du bör ha förståelse för ekonomi, personalledning, hygien samt hur man skapar effektivitet i köket och i samspel med servering och restaurang.

PERSONLIGA EGENSKAPER
Som person är det viktigt att du är serviceinriktad, lojal och kvalitetsmedveten. Du har ett positivt inflytande på dina kollegor och klarar av att arbeta självständigt och ta egna initiativ. Vissa perioder är det extra mycket att göra och därför är det en förutsättning att du trivs med ett högt tempo.

Avslutningsvis utgår vi ifrån att du har ett genuint intresse för både mat och dryck.

Körkortskrav
B
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Arbetsgivare är Strandhotellet (Lyckoslottet AB).

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-02-07
Ansök via Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Kristoffer Hall 0430-71020 kristoffer.hall@lokalbemanning.se

Företag
Lokal Bemanning Sverige AB

Adress
Lokal Bemanning Sverige AB
Box 36
31221 Laholm

Kontorsadress
Hästtorget 6
Laholm

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0430-71020

Jobbnummer
2607376

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Lokal Bemanning Sverige AB

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Lokal Bemanning Sverige AB: