Kökschef till Område Centrum med placering på Hvitfeldtska gymnasiet
Göteborgs kommun / Kockjobb / Göteborg
2025-06-16
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgs kommun i Göteborg,
Härryda,
Tjörn,
Alingsås,
Orust eller i
hela Sverige Vår vision är att Göteborg ska vara en internationellt ledande utbildnings- och kunskapsstad. Utbildningsförvaltningen i Göteborg bedriver verksamhet inom kommunal gymnasieskola, vuxenutbildning, yrkeshögskola, anpassad gymnasieskola, komvux som anpassad utbildning, studie- och yrkesvägledning, modersmål samt skolutveckling.
I vårt arbete har vi ett tydligt elevfokus som sätter kunskap och färdigheter i ett sammanhang där inre motivation, medskapande och lust att lära är viktiga ingredienser. Vi arbetar utifrån alla människors lika värde och rättigheter. Tillsammans skapar vi en arbetsmiljö där både elever och medarbetare är delaktiga och verkar för varandras framgång.
Publiceringsdatum2025-06-16ArbetsuppgifterHvitfeldtska gymnasiet är en kunskapsinriktad och internationell skola med spets och bredd som erbjuder högklassig gymnasieutbildning i ett internationellt perspektiv. Skolan har ca 2 000 elever och 200 personal. Vi erbjuder en arbetsplats med kunnig och engagerad personal, och med motiverade elever. Du får arbeta i stadens största och äldsta skola, i en historisk miljö mitt i centrala Göteborg.
Vi ser fram emot att få anställa en kökschef som är drivande inom sitt område och som vågar tänka nytt och personligt samt kan se sin del av helheten i en skolas verksamhet.
Som kökschef är du direkt underställd Områdesservicechefen som samordnar och ytterst ansvarar för servicen, skolmåltid, lokalvård och vaktmästeri, på områdets skolor.
Du ingår i ledningsgruppen som i övrigt består av servicecheferna på Angeredsgymnasiet, Hvitfeldtska och Schillerska Gymnasiet samt The International High School (IH). Vi arbetar för att skapa en arbetsmiljö där vi känner tillit, lust att lära samt verkar för varandras framgång. Utöver de gemensamma ledorden engagemang, kreativitet och konkurrenskraft skall vi även ha med oss glädje, samverkan och viljan att tillsammans utveckla och förbättra verksamheten så att den bidrar positivt till våra elevers lärande.
Organisationen skall alltid ha ambitionen att leverera sitt bästa efter gällande förutsättningar där visionen självklart skall vara en organisation som håller högsta möjliga servicenivå och kvalitet.
Hvitfeldtskas kök är Stadens största skolkök. Vi driver två restauranger som idag erbjuder uppemot 3 000 elever en näringsrik och god skolmåltid. Eleverna kommer även från IH, ISGR och AG. Köket servar även med omfattande catering.
Du leder och fördelar arbetet i köket, skolmatsalarna och skolans café där du har ansvar för hela verksamheten inklusive ekonomi, personal, arbetsmiljö, egenkontroll och lokaler. I arbetet ingår även vikarieanskaffning, schemaläggning, rekrytering av kökspersonal, genomförande av medarbetarsamtal, APT och ser till att personalen kompetensutvecklas. Till uppdraget hör även att vara ansvarig för Schillerska skolmåltider och Cafévagn.
Du har också ansvar för att livsmedelslagar och arbetsmiljölagar tillämpas och efterföljs. Vi ser också att du verkar för ett hållbart samhälle genom att bland annat minimera matsvinnet och att andelen ekologiska råvaror och vegetariska måltider ökar.
I tjänsten ingår även att vid behov vara med i produktionen.
KvalifikationerDu är utbildad köksmästare alternativt kostekonom med flerårig erfarenhet av att arbeta som chef i storkök. Du har även relevant högskoleutbildning. Du har god IT-kompetens och vana att arbeta i dataprogram. Du har god förmåga att utrycka dig i såväl tal som i skrift på svenska.
Som kökschef upprätthåller du kvaliteten och utvecklar måltiderna i linje med rådande riktlinjer, samtidigt som du tar hänsyn till elevernas synpunkter. För oss är det viktigt att sätta matglädjen i fokus varje dag. Vi lagar även specialkost och vegetariskt och det är därför viktigt att du har goda kunskaper om detta. Till din hjälp har du köksmästare, kockar och måltidspersonal, totalt cirka 17 medarbetare som jobbar med att leverera och utveckla måltiderna för dem vi är till för.
Du skall ha god förmåga att arbeta systematiskt samtidigt som du är stresstålig och flexibel. Inköp, kvalitets- och ekonomikontroll samt HACCP är något du har lång erfarenhet av och som du är intresserad av.
Du har förmåga att skapa goda relationer med både medarbetare, elever och övriga interna och externa samverkansparter. Som vuxen på skolan är du en förebild. Du har ett demokratiskt förhållningssätt där samverkan med olika aktörer är en viktig del. Du skapar en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.
Du är strukturerad och har god organisationsförmåga. Du arbetar för såväl tidseffektivitet som kostnadseffektivitet och har ständiga förbättringar som bärande idé för ditt kvalitetsarbete. Du inser värdet av att samverka med fackliga organisationer.
Som person kännetecknas du av engagemang, gott omdöme och god samarbetsförmåga. Du kan prioritera i dina arbetsuppgifter, fatta tydliga beslut, delegera uppgifter samt följa upp att beslut genomförs. Du är trygg i din ledarroll, är en god lyssnare och har ett lösningsfokuserat förhållningssätt. Du uppskattar olikheter hos dina medarbetare och är en förebild för andra. Du har en förmåga att motivera dina medarbetare, sätta upp mål och följa upp dessa.
Du ingår i utbildningsförvaltningens kökschefsgrupp som består förvaltningens fem kökschefer och tre områdesservicechefer. Du håller i matråd med elevrepresentanter några gånger per år för skolorna och deltar i andra chefsmöten på olika nivåer och sammanhang.
ÖVRIGT
Första intervjuomgången kommer att ske måndag och tisdag vecka 27. Den andra intervjun sker 12 augusti. Tester genomförs 19 eller 21 augusti.
Till din intervju behöver du ha med dig pass/nationellt id och eventuellt bevis på uppehållstillstånd om du har ett medborgarskap utanför EU/EES. Detta för att vi som arbetsgivare behöver säkerställa din identitet samt säkra att du har rätt att arbeta i Sverige.
Med hänvisning till lagarna som reglerar registerkontroll så måste den som erbjuds denna tjänst uppvisa utdrag ur belastningsregistret innan anställningsavtal kan upprättas.
Ersättning Enligt avtal.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-06-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "C261551".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Göteborgs Kommun (org.nr 212000-1355)
Arbetsplats Göteborgs Stad , Utbildningsförvaltningen
Kontakt Områdesservicechef
Jonas Lundmark
070-301 63 85 Jobbnummer 9390789