Kökschef

Compass Group AB / Kockjobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Umeå, Vännäs, Nordmaling, Vindeln, Robertsfors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Umeå, Bjurholm, Örnsköldsvik, Skellefteå, Sollefteå eller i hela Sverige

Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet.

Vem trivs hos oss? Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo, hög kvalitet och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kanVad erbjuder vi? Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla måltiderna och teamet i köket med fokus på serviceanda och lagarbete. Som kökschef kommer du med stort engagemang att ansvara för den dagliga ledningen av arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för 12-15 medarbetare.Vem söker vi?
• Som kökschef ansvarar du för att följa lagar, rutiner och Compass Groups regler, policys och värderingar. I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal. Du kommer också att arbeta med att ta fram näringsrika och variationsrika rätter utifrån våra menyplaneringssystem Mashie/Matilda.
• Om verksamheten och tjänsten Nu söker vi en kökschef till till vårt produktionskök på Norrlands Universitetssjukhus (NUS). Tjänsten är en heltid, tillsvidareanställning, huvudsakligen dagtid. Vi tillagar mat till sjukhusets patienter, till Umeå kommuns äldreboenden, till EKB/Asylboenden samt våra egna restauranger.

• Krav för tjänsten är att du har en tre-årig kockutbildning eller motsvarande, minst 5 års arbetslivserfarenhet varav minst 3 års erfarenhet av arbete som kock
• Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du har en förmåga att flexibelt kunna utforma olika menyer som är anpassade till de olika målgrupperna Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet,
• Erfarenhet kring menyplaneringssystem, gärna Matilda eller Mashie, är meriterande

Medirest är en del av Compass Group, en global världsledande leverantör av måltidsservice och supporttjänster. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Verksamheten omfattar måltidstjänster till företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg samt supporttjänster som konferensservice, reception, lokalvård, vaktmästeri och telefonservice.

Läs mer på: www.compass-group.se

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2016-06-14

Ersättning
Lön enligt avtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-08-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Fredrik Lindgren, Driftchef 0704-61 75 63 fredrik.lindgren@medirest.se

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Medirest Måltidsservice NUS Köksvägen 901 85 Umeå
90185 Umeå

Kontorsadress
Medirest Måltidsservice NUS Köksvägen 901 85 Umeå

Övriga kontaktuppgifter

Övrig information om företaget/organisationen
Offentliga upphandlingar där Compass Group AB varit leverantör

Jobbnummer
2903359

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Compass Group AB