Köksansvarig
Clarion Clarion Hotel Plaza / Kockjobb / Karlstad
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Karlstad,
Hammarö,
Forshaga,
Grums,
Kil eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Clarion Hotel Plaza i Karlstad Clarion Hotels består av internationella fullservice hotell, centralt belägna i större städer eller vid flygplatser. Servicen är personlig, engagerad och informell i en formell atmosfär. Hotellen erbjuder moderna och klassiska rum, restauranger, barer samt konferens – och mötesfacilteter.
Clarion Hotels är en del av Choice Hotels Scandinavia som är Nordens ledande hotellkedja med fler än 150 hotell i Norden och Baltikum. Kedjan marknadsför de fem varumärken Comfort Hotel, Quality Hotel, Quality Resort, Clarion Collection och Clarion Hotel. Choice Hotels Scandinavia är en del av Choice Hotels International med över 5 000 hotell i 42 länder.
Till vårt Food & Beverage team söker vi Köksansvarig.
Clarion Hotel Plaza har inlett en omfattande renovering som skall förvandla hotellet med målsättningen att bli Karlstads levande mötesplats nummer ett – Clarion Living Room!
Nu har DU möjligheten att skapa och forma denna tillsammans med oss. Vi tror att du är hungrig, driven och kompetent med ett stort kreativt register. Vi vet också att du är passionerad, modig och entusiasmerande i ditt ledarskap. Du drivs och utvecklas av högt uppsatta mål, ser möjligheter och vågar vara innovativ och nytänkande i en prestigelös vardag på hotellet. Du är resultatmedveten och duktig på att skapa menyer baserade på rätt råvaror till rätt pris.
Med en ny fysisk produkt som andas kreativitet och känsla kommer rätt person att få skapa ett matutbud som lockar alla våra gäster – konferens, \xC3 la carte, bröllop, barhäng, luncher, frukost, arrangemang och mycket mer. Här har du stora möjligheter att låta fantasin flöda och kreativiteten blomstra.
Köksansvarig (KA) rapporterar direkt till VD.
I tjänsten ingår:
• Arbetsledning för kökspersonal
• Framställa och utveckla menyer med högsta kvalitet inom fastlagda lönsamhetsmål.
• Daglig arbetsledning av kökspersonal
• Ansvara över att egenkontroll, städning och renlighet sköts enligt föreskrifter
• Inventera vid varje månadsskifte
• Beställa och kontrollera samtliga matvaror för avdelningen
• Samarbeta med restaurangpersonal, reception och övrig drift för bästa service mot gäst
• Kommunicera med gäster för att ständigt försöka förbättra
• Medverka till ett positivt arbetsklimat
• Ansvara att avdelningen är uppdaterad och kan hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Personalansvar; schemaläggning, utvecklingssamtal, löneredovisning och vidareutveckling, tidrapporteringssystem
• Ansvara att personalen är insatta och följer rutiner och policies som finns på hotellet
• Duty (jour) tjänstgöring enligt schema
• Implementering och bibehålla kvaliteten inom Attitude at Clarion programmet vilket inkluderar bl a arbete i kvalitetssystemet C2.
Tjänsten som köksansvarig på Clarion Hotel Plaza innebär till största del arbete i driften, administrativ tid är begränsad och beräknas kunna genomföras under lugnare perioder i driften. Arbetstider varierar beroende på beläggning och säsong, både kvällsarbete och helgarbete förekommer.
Alla ansökningar ska sändas in elektroniskt via nedanstående länk (ej via e-mail) och vi kommer att kalla till intervju löpande under processen.
Läs mer om hotellet på
www.clarionplaza.sePubliceringsdatum2010-01-25Arbetstider och omfattningheltid
Ersättningenligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2010-02-20
Ansökan kan skickas till e-postadress:
hanna.akerstedt@choice.seAnsökan sker via företagets webbplats.
KontaktHanna Åkerstedt, +46 54100200
FöretagClarion Clarion Hotel Plaza
AdressClarion Clarion Hotel Plaza
Västra Torggatan 2
65225 Karlstad
Jobbnummer 572456
Observera att sista ansökningsdag har passerat.