Förste Kock till Kostenheten, Björnkulla

Huddinge Kommun / Kockjobb / Huddinge
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Huddinge, Botkyrka, Stockholm, Salem, Ekerö eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Huddinge Kommun i Huddinge, Stockholm eller i hela Sverige

Huddinge har en ung befolkning och växer snabbt - med 100 000 invånare är vi den största kommunen i länet efter Stockholms stad. Huddinge ligger bara 15 minuter från Stockholm C och kännetecknas av stark utveckling, unika naturmiljöer och ett mångsidigt näringsliv.

Tillsvidare, Heltid. Dagtid och varannan helg.

Enhetsbeskrivning
Kostenheten inom äldreomsorgen är en nybildad organisation sedan den 25 februari 2013 och består av de fem tillagningsköken Björnkulla, Rosendalsgården, Stortorp, Tallgården och Västergåden. I kostenheten arbetar cirka 30 kockar och ekonomibiträden, en biträdande kostchef och en kostchef. På varje tillagningskök finns det en förste kock som planerar, leder och fördelar arbetet i köket. De fem köken tillagar tillsammans cirka 1100 portioner varje dag.
I Björnkullas kök arbetar idag en förste kock, en kock och två köksbiträden och lagar lunch och middag samt tillhandahåller varor till 72 boende på Björnkulla äldreboende.

Om arbetet
Kostenheten söker en förste kock till Björnkullas kök. Att arbeta som förste kock i kostenhetens kök innebär att planera produktionen utefter en för kostenheten gemensam matsedel. I rollen som förste kock ingår beställning av anbudsprodukter från aktuella leverantörer och att säkerställa att fullständiga produktionsunderlag förbereds med hjälp av kostdatasystemet AIVO.
Förste kocken leder och fördelar arbetet i köket och medverkar i matlagningen, vilken även inkluderar tillagning av specialkoster och konsistensanpassade koster.

Publiceringsdatum
2013-10-15

Profil
Vi söker dig som har flera års erfarenhet från storhushåll och/eller praktiskt erfarenhet från likvärdig verksamhetsamt, gärna i en arbetsledande funktion. Du har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien. Arbetet kräver flexibilliet och social kompetens samt goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift. Matlagningskunskaper i specialkoster och tidigare erfarenhet av matlagning inom äldreomsorg är meriterande. Ett plus är om du tidigare har arbetat med kostdataprogrammet Aivo samt hanterat beställningar gentemot leverantör.
Vissa avdelningar på Björnkulla äldreboende är för finsktalande äldre och därför ser vi kunskaper i tillagning av finsk husmanskost som en merit.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare, Heltid. Dagtid och varannan helg. Tillsvidare

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2013-10-29
Ange följande referens när du ansöker: SÄF:2013:200
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Lena Eriksson, enhetschef 08-53535370
Malin Olsson, enhetschef 08-535 31255
Mikael Lindström, (facklig) facklig företrädare, Kommunal 08-535 37484

Företag
Huddinge kommun

Adress
Huddinge kommun
Social- och äldreomsorgsförvaltningen
14185 Huddinge

Jobbnummer
1677288

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Förste Kock till Kostenheten, Björnkulla

Prenumerera på jobb från Huddinge Kommun