DramatenRestaurangerna söker köksmästare
Dramatenrestaurangerna/viljagruppen AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Dramatenrestaurangerna/viljagruppen AB i Stockholm Vill Du vara med om att utveckla en Stockholm mest unika restauranganläggningar?
DramatenRestaurangerna söker nu en köksmästare!
Vi behöver nu en person som kan leda vår köksstab mot högre höjder och vara en viktig del i utvecklingen av Dramatenrestaurangerna. Vi söker Dig som brinner för kvalitet i allt - bra råvaror, spännande smakkombinationer, snygga upplägg och ständigt söker nya influenser och har relevant omvärldsbevakning.
Vi tror att Du har erfarenhet från en eller flera av Sveriges bättre restauranger, och att Du antingen redan har en ledande ställning eller känner Dig mogen att ta steget att bli den kulinariska ledaren hos oss.
Arbetet innebär att:
ansvara för ypperlig kvalitet på maten
ansvara för inköp och inventering
ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs, enligt HACCP
utveckla menyer med anpassning till säsong och trender
vara delaktig i den dagliga produktionen
du har övergripande ansvar för kökspersonal samt dess personalplanering på ca 5-7 personer
tillsammans med Platschef utveckla och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer
Vi förväntar oss att du:
har ledarerfarenhet
har relevant utbildning från branschen
har flerårig matlagningserfarenhet samt genuint intresse för vegetarisk mat
är stresstålig med förmåga att snabbt anpassa dig till nya situationer för att utveckla verksamheten
behärskar svenska i tal och skrift
har förståelse för köksekonomi
har lätt för att samarbeta, kommunicera och coacha dina medarbetare
För att klara jobbet på Dramatenrestaurangerna krävs engagemang, flexibilitet, höga ambitioner och det är av stor vikt att du är kunnig inom schemaläggning. På Dramatenrestaurangerna rör sig kockarna stundom också utanför köket varför det är viktigt att Du tycker om att möta och ha kontakt med gäster.
Vi erbjuder:
Ett spännande jobb i en utvecklande miljö med högt i tak och utrymme för att vara med och påverka.
Vi vill ha din ansökan senast den 31 maj 2015
Heltid, individuell lönesättning.
Tillträde: enligt överenskommelse
Har du frågor om tjänsten kontakta Platschef Andra Fridén,
Andrea.Friden@profilrestauranger.seAnsökningar tas endast emot på
http://Ligula.se/karriarVaraktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Publiceringsdatum2015-04-24ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duAnsökan kan skickas till e-postadress:
andrea.friden@profilrestauranger.seFöretagDramatenrestaurangerna/VILJAgruppen AB
AdressDramatenrestaurangerna/VILJAgruppen AB
Box 5037
10241 STOCKHOLM
KontorsadressNybrogatan 2
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08 665 62 66
E-postadress:
dramatenrestaurangerna@profilrestauranger.se Jobbnummer 2265192
Observera att sista ansökningsdag har passerat.