Kökschef till Mora Parken
Svenska Campingpärlor AB / Kockjobb / Mora
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Mora,
Orsa,
Rättvik,
Älvdalen,
Leksand eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Svenska Campingpärlor AB i Mora,
Orsa,
Rättvik,
Sunne,
Säffle eller i
hela Sverige Brinner du också för riktiga smaker?
Restaurang VH's har en populär lunchservering och en á la carte på kvällar och helger. Vi har även servering av mat till onferensgäster, idrottsgrupper och övriga sällskap som besöker Mora Parken. Vi har stora nöjeskvällar och andra evenemang som kräver att restaurangen ställer om och ändrar utseende och funktion. Mora Parken är en del av Grönklittsgruppen, ett av Sveriges snabbast växande turismföretag och omfattar anläggningar inom camping, temaparker och skidanläggningar.
Vi söker nu en kökschef till Mora Parken. Du ska aktivt jobba för att öka beläggningen och omsättningen samt ha förmågan att entusiasmera och leda personalen mot uppsatta mål. I arbetsuppgifterna ingår även att utveckla verksamheten. Du jobbar i nära samarbete med restaurang- och serveringsansvarig, samt andra avdelningar på anläggningen. Du kommer även att ansvara för övrig restaurangverksamhet på anläggningen som vår sommarservering på Mora Camping samt hotellrestaruangen, som idag består av frukost och en enklare hotellmeny. Det är viktigt att du förespråkar gränsöverskridande arbetsrutiner. Vi ser gärna att du har några års erfarenhet från restaurangverksamhet i ledande roll. Du trivs när tempot är högt, är engagerad, strukturerad och ansvarsfull. Du deltar själv aktivt i köket, även kvällar och helger. Du är aktiv i gästkontakter och är beredd att lösa eventuella konflikter. Du behöver körkort och tillgång till bil.
Huvudsakliga arbetsuppgifter:
• Ansvara för den dagliga driften i köket
• Ansvara för all övrig köksverksamhet på anläggningen
• Motivera, rekrytera, upplärning och schemaläggning av personal
• Arbeta med mål- och nyckeltal, resultatuppföljning
• Sköta leverantörskontakter och inköp av råvaror
• Upprätta menyer
• Genomföra inventeringar
• Hantera fakturering och kontering
• Aktivt delta i utvecklingen av Mora Parken
Tjänsten är på heltid och tillsvidare, vi tillämpar provanställning. Vi ser gärna att du har dokumenterad erfarenhet från personalledning och ansvar i restaurangbranschen.
Publiceringsdatum2016-05-18KörkortskravB
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Heltid / tillsvidare.
ErsättningFast och rörlig lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-06-10
Skicka din ansökan med personligt brev och CV till
jobb@gronklittsgruppen.seAnsökan kan skickas till e-postadress:
jobb@gronklittsgruppen.seKontaktSarah Larsson anl.chef 0250-276 12
FöretagSvenska Campingpärlor AB
AdressSvenska Campingpärlor AB
79237 MORA
KontorsadressParkvägen 14
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer till arbetsgivaren saknas i denna annons.
Jobbnummer 2853951
Observera att sista ansökningsdag har passerat.