Kökschef till Mora Parken

Moraparken AB / Kockjobb / Mora
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Mora, Orsa, Rättvik, Älvdalen, Leksand eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Moraparken AB i Mora

Brinner du också för riktiga smaker?

Restaurang VH's har en populär lunchservering och en á la carte på kvällar och helger. Vi har även servering av mat till onferensgäster, idrottsgrupper och övriga sällskap som besöker Mora Parken. Vi har stora nöjeskvällar och andra evenemang som kräver att restaurangen ställer om och ändrar utseende och funktion. Mora Parken är en del av Grönklittsgruppen, ett av Sveriges snabbast växande turismföretag och omfattar anläggningar inom camping, temaparker och skidanläggningar.

Vi söker nu en kökschef till Mora Parken. Du ska aktivt jobba för att öka beläggningen och omsättningen samt ha förmågan att entusiasmera och leda personalen mot uppsatta mål. I arbetsuppgifterna ingår även att utveckla verksamheten. Du jobbar i nära samarbete med restaurang- och serveringsansvarig, samt andra avdelningar på anläggningen. Du kommer även att ansvara för övrig restaurangverksamhet på anläggningen som vår sommarservering på Mora Camping samt hotellrestaruangen, som idag består av frukost och en enklare hotellmeny. Det är viktigt att du förespråkar gränsöverskridande arbetsrutiner. Vi ser gärna att du har några års erfarenhet från restaurangverksamhet i ledande roll. Du trivs när tempot är högt, är engagerad, strukturerad och ansvarsfull. Du deltar själv aktivt i köket, även kvällar och helger. Du är aktiv i gästkontakter och är beredd att lösa eventuella konflikter. Du behöver körkort och tillgång till bil.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Ansvara för den dagliga driften i köket
• Ansvara för all övrig köksverksamhet på anläggningen
• Motivera, rekrytera, upplärning och schemaläggning av personal
• Arbeta med mål- och nyckeltal, resultatuppföljning
• Sköta leverantörskontakter och inköp av råvaror
• Upprätta menyer
• Genomföra inventeringar
• Hantera fakturering och kontering
• Aktivt delta i utvecklingen av Mora Parken

Tjänsten är på heltid och tillsvidare, vi tillämpar provanställning. Vi ser gärna att du har dokumenterad erfarenhet från personalledning och ansvar i restaurangbranschen.

Publiceringsdatum
2016-04-18

Körkortskrav
B
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Heltid / tillsvidare

Tillträde
Omgående

Ersättning
Fast och rörlig lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-05-15
Skicka din ansökan med personligt brev och CV till jobb@gronklittsgruppen.se
Ansökan kan skickas till e-postadress: jobb@gronklittsgruppen.se

Kontakt
Sarah Larsson anl.chef 0250-276 12

Företag
Moraparken AB

Adress
Moraparken AB
Box 133
79422 ORSA

Kontorsadress
Parkvägen

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer till arbetsgivaren saknas i denna annons.

Jobbnummer
2789353

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till Mora Parken

Prenumerera på jobb från Moraparken AB