Kökschef
Stockholms stad, Grimstaskolan / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms stad, Grimstaskolan i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
Grimstaskolan ligger i en stadsdel som erbjuder närhet till friluftsliv i grönområde och skog. Skolan är en kommunal F-9 skola med cirka 620 elever och 125 medarbetare.
Grimstaskolans övergripande verksamhetside är att utifrån pedagogisk mångfald tillförsäkra varje elev tillräckliga kunskaper och färdigheter för att klara gymnasiestudier och ett gott vuxenliv. Vi vill att alla på skolan ska vara trygga aktörer med goda språkliga verktyg.
Vi har engagerade medarbetare och vetgiriga elever. Vi siktar mot framtiden!
En skola med fokus på:
• Lärande
• Lust
• Trygghet
Grimstaskolan har ett tätt samarbete inom Skapande skola och satsar extra på kultur. Vi har en aktiv satsning på teknik och vi arbetar med språkutvecklande arbetssätt. Vi prioriterar entreprenöriellt lärande. Vi har en bred satsning på IT i undervisningen och arbetar Tragetoninspirerat på lågstadiet. Vi deltar i nationella utvecklingsgrupper kring nationella proven och vi har pedagoger som utvecklar läromedel.
Publiceringsdatum2016-02-16ArbetsuppgifterVi söker Dig som brinner för att vara med och utveckla vår skolmatsal. Kökschefen är arbetsledare i köket med uppgift att leda och fördela arbetet i köket samt ansvara för dess uppföljning. För att skolköket ska fungera optimalt, krävs det att Du i mycket hög utsträckning arbetsleder övriga medarbetare i köket och styr upp arbetet så att alla gör rätt saker vid rätt tillfälle.
Du är ansvarig för att dagligen följa upp/kontrollera att arbetet i köket utförs i enlighet med Stadens riktlinjer för säker mat. Vidare är Du väl förtrogen med Livsmedelsverkets riktlinjer samt bevakar att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.
Du har förståelse för måltidens inramning och trivsel samt en förståelse för hur kosthållning kan fungera och bidra till hållbar utveckling.
Du har en god samarbetsförmåga samt förmåga att få Dina jobbkollegor att arbeta mot ett bestämt mål samt förstår vikten av att öka intresset för mat hos eleverna.
Du är serviceinriktad och är bra på att kommunicera med kollegor, elever, personal och gäster.
Du är en trygg ledare med ett utvecklat ordningssinne, känsla för estetik och en god organisatorisk förmåga.
Du kan arbeta självständigt och i grupp och är stark och trygg som ledare.
Du ser fram emot att träffa eleverna på skolans matråd som äger rum två till fyra gånger per termin.
Du blir ansvarig för att laga god och näringsriktig lunch till alla elever och personal i samarbete med en husmor och två köksbiträden. Därutöver ansvarar Du för att göra måltidsupplevelsen så trevlig som möjligt, dels genom ett gott och serviceinriktat bemötande och dels genom, att i den mån det är möjligt, förändra den yttre miljön och logistiken i matsalen
I arbetet ansvarar Du för egenkontroll, HACCP, menyplanering av cirka 730 näringsriktiga luncher, specialkost, salladsbord och cirka 280 mellanmål.
Vidare ansvarar Du för inköp, varumottagning och upppackning, samt inventering.
KvalifikationerDu har dokumenterad 3 årig utbildning som kock och har minst två års dokumenterad erfarenhet av arbete i ett storkök de senaste fem åren.
Du är utbildad i HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) eller på svenska "faroanalyser och kritiska styrpunkter".
Du är van vid att dagligen arbetsleda medarbetare i en skolrestaurang/ett skolkök samt van vid att styra upp, följa upp och organisera arbetet.
För arbetet krävs goda IT-kunskaper samt goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift.
Det är meriterande att tidigare ha arbetat i ett skolkök/ i en restaurang och där ha lyckats väl med att utveckla verksamhetens rutiner, arbetssätt och metoder.
Du har goda erfarenheter av att arbetsleda medarbetare i en skolmatsal/restaurang som dagligen serverar cirka 730 luncher.
ÖVRIGT
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. 7.00-15.30 måndag till fredag Tidsbegränsad anställning, tillträde: 2016-03-09 Tillträde enligt överenskommelse, upphör: Tidsbegränsat till 2016-06-17 med möjlighet till förlängning.
ErsättningMånadslön Månadslön Lön enligt överenskommelse
FÖRMÅNER
Arbetskläder och skor
Friskvårdstimme
Rabatt på Simhallskortet
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-03-08
Ange följande referens när du ansöker: A39497
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktSusanna Levan, Skolintendent 08-508 05 911
susanna.levan@stockholm.seFacklig kontaktAnn-sofi Tunner, fackombud kommunal 08 508 45 253
ann-sofi.tunner@stockholm.seFöretagStockholms stad, Grimstaskolan
AdressStockholms stad, Grimstaskolan
Box 22049
10422 Stockholm
KontorsadressHantverkargatan 2F 10422 Stockholm
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2674099
Observera att sista ansökningsdag har passerat.