Kökschef

Jönköpings kommun / Kockjobb / Jönköping
2015-06-16
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2023-04-25) ⬅️

Visa alla kockjobb i Jönköping, Aneby, Habo, Mullsjö, Vaggeryd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Jönköpings kommun i Jönköping

Råslätts skolområde

Arbetsplatsbeskrivning
Råslättskolans kök är ett av utbildningsförvaltningens största tillagningskök med ansvar att laga och leverera mat till flera skolor och förskolor i området.

Vi söker en arbetsledare till skolans tillagningskök där vårt uppdrag är att tillaga vällagade, goda, näringsriktiga och säkra luncher till skolans elever. Vi erbjuder minst två lunchrätter per dag och ett gediget salladsbord. Vi sätter alltid våra gäster barnen och eleverna i centrum och vårt mål är att erbjuda en hög service och god kvalitet. Köket producerar idag ca 1600 portioner lunch till förskolor och skolor på Råslätt, Ljungarum och Strömsberg varav 400 portioner serveras till Råslättsskolans elever. Det levereras ca 1200 portioner varm lunch till förskolorna/skola både inom och utanför enheten. Köket servar Råslättsskolans fritidsbarn med frukost och mellanmål samt levererar livsmedel för detta till ytterligare 21 förskoleavdelningar.

Publiceringsdatum
2015-06-16

Dina arbetsuppgifter
Leda och fördela arbetet i köket samt driva verksamheten mot uppsatta mål. Du ska även kunna delta i alla förekommande sysslor i köket vid behov. Du har personal- samt budgetansvar för köket med tillhörande uppföljning. Dvs. ansvar för personal, arbetsmiljö, beställningar och kökets ekonomi.
Kvalitetsäkra och näringsvärdesberäkna måltiderna samt ansvara för egenkontrollprogram. Representera köket vid div. möten samt kommunikation och information mot skolledning, personal, elever och föräldrar.
I ditt team arbetar sju kockar. Alla tjänster är på 100%.

Kompetenser
Kostekonom-kostvetare eller likvärdig utbildning.
Flerårig vana från restaurang och storkök. Du ska ha en bred erfarenhet och vana från ledande befattning inom restaurang och storkök.
Vi förutsätter också att du har en bred kunskap inom kostfrågor och beredskap att hantera olika typer av specialkoster, även komplexa sådana.
Datorvana, vi använder kostdatasystemet "Matilda".
Behärska svenska språket i tal och skrift.
Väl insatt i ekonomifrågor och kunna tillämpa berörd livsmedels- samt arbetsmiljölagstiftning.

Övrig information
Vi söker en kompetent, positiv, nyfiken, flexibel och lyhörd person som gillar utmaningar och hittar kreativa lösningar.
Du ska vara serviceinriktad och kvalitetsmedveten och har god samarbetsförmåga.
Du förväntas vara en tydlig arbetsgivarföreträdare.
Vi sätter stor vikt vid personlig lämplighet.

Upplysningar
Suada Skorupan tf. skolmåltidsförståndare 036-10 64 69
Ulrika Kragner, rektor 036-10 23 85
Jane Lindberg, kommunal 036-10 64 69
Lina Ekeroth Sandqvist, kvalitetsutvecklare kost 036- 10 66 26

Jönköpings kommun strävar efter att erbjuda en attraktiv arbetsplats som är fri från diskriminering och ger lika möjligheter för alla.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför vänligt men bestämt alla samtal om annonserings- och rekryteringshjälp.

Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare. 100%. Tillträde 2015-08-03 .

Ersättning
Lön enligt kollektivavtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-07-31
Ange följande referens när du ansöker: 15-60-0253
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Jönköpings kommun

Adress
Jönköpings kommun
Västra Storgatan 16
55189 Jönköping

Kontorsadress
Västra Storgatan 16

Jobbnummer
2339640

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Jönköpings kommun