Kökschef
Nybro kommun, Kostenheten / Kockjobb / Nybro
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Nybro,
Emmaboda,
Kalmar,
Lessebo,
Mörbylånga eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Nybro kommun, Kostenheten i Nybro Nybro kommun är en expansiv kommun i det småländska glasriket med cirka 20 000 invånare. Här finns stora och små företag främst inom glas-, trä- och pappersindustrin - flera av dem världsledande inom sina respektive branscher.
Kommunen har ett strategiskt läge mellan de tre regionala centrumen Kalmar, Karlskrona och Växjö. Kommunikationerna är goda med järnväg samt en flygplats inom tre mil.
I Nybro kommun finns möjligheterna att välja attraktiva boende med vackra miljöer i staden eller på landsbygden. Möjligheterna till rekreation och friluftsliv är goda då det aldrig är långt till naturen.
Tekniska kontoret består av 6 olika avdelningar - gata/park, fastighet, kost, städ, mark & service samt VA. Vi är ca 25 personer placerade i förvaltningshuset Balder av den total styrka på 170 personer.
Fastighetsavdelningen förvaltar ca 150 000 m2 varav kommunens verksamhetslokaler utgör den dominerande delen. Förvaltningen sker helt i egen regi med hjälp av fastighetsskötare, hantverkare, drifttekniker och staben.
Vi omsätter ca 80 Mkr och har f n en investerinsvolym på 70 Mkr per år.
Publiceringsdatum2011-04-08ArbetsuppgifterTjänsten som kökschef innefattar ett övergripande ansvar för skolrestaurangen och dess medarbetare. Du kommer vara den, som i en arbetsledande roll, tillagar skollunchen och ansvarar för all daglig drift.
Att kunna skapa en hög kvalité på maten ser vi som självklart och vi följer Livsmedelsverkets riktlinjer för skolluncher.
Vi på Måltidsservice söker en kökschef som är inspirerande, engagerande och vill utveckla vår skola ännu närmare målet "En skolrestaurang i världsklass". Därför söker vi dig som har en passion och en tydlig idé om god och näringsriktig skolmat och vill lyfta vårt kök till att bli en förebild för andra skolor.
Vi erbjuder dig ett meningsfullt arbete med många möjligheter i ett tillagningskök som väntar på dig! Du kommer att arbeta tillsammans med våra kockar och köksbiträden.
KvalifikationerTidigare erfarenhet från ledningsfunktion.
Vi vill därutöver att du som söker ska ha utbildning inom restaurang och storhushåll samt minst 3 års erfarenhet från arbete i storkök.
Du har kunskaper och erfarenhet om egenkontroll och kan tillse att alla lagar och regler följs.
Du har bra kunskaper i näringslära och specialkost samt god datorvana.
Personliga egenskaper som bedöms viktiga är ledaregenskaper, stresstålighet, samarbetsförmåga samt förmåga att se helhetsperspektiv. Du skall kunna entusiasmera dina medarbetare och själv vara operativ i det dagliga arbetet.
Du har erfarenhet av budgetering, egenkontroll samt planering och beräkning av matsedlar och livsmedelsbeställningar.
Du har haft inköpsansvar och har förståelse för att ha en budget i balans.
Det är meriterande om du har erfarenhet från pedagogisk verksamhet med både ungdomar och vuxna.
Du har erfarenhet från att laga mat åt elever med behov av specialkoster.
Körkort för personbil.
Arbetstider och omfattningHeltid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2011-08-01
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-04-30
Vi ber dig söka tjänsten genom länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar. Det är av största vikt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den bedöms gentemot andra sökande. Efter att du sökt första gången kan du logga in till ditt CV och uppdatera dina uppgifter samt ändra i det personliga brevet. Därmed kan du söka andra tjänster inom Nybro kommun eller andra organisationer anslutna till Offentliga jobb. Alla skickade ansökningar sparas under din inloggning.
Vi vill inte bli kontaktade av rekryterings-/bemanningsföretag. Vi undanber oss också samtal från annonssäljare.
Ange följande referens när du ansöker: 11-30
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Ansökan sker via företagets webbplats.
KontaktTherese Sjökvist, 0481-45334
Facklig kontaktGunvor Melin, 0481-45637
Marianne Persson, 0481-45383
FöretagNybro kommun, Kostenheten
AdressNybro kommun, Kostenheten
Dunderbergsg 2
38280 Nybro
Jobbnummer 899542
Observera att sista ansökningsdag har passerat.